Öröm olyanoknak fözni akik mindent elfogyasztanak,ha ízlik ,de jelzik azt is ha nem ízlik!
2008-11-30
Pipiszive pörköltnek
A hétvégén pipiszivböl csináltam pörköltet,annyi kis különbséggel,hogy egy kis füstölt húsit is kockáztam bele.Ez igazán jó ízt adott neki.Bár a lányoknak nem igazán ízlett a szív a füstölt húst megették belőle.
Ezt csak azért mesélem,mert kisfiam aki nagyon válogatós szereti a pipi szívét.ÉS......
A két lány félre tolta a tányérján a szívet.Kisfiam megette az övét így kérdezem tőle:
-kérsz még szívét?
Erre ö a szívére mutat és azt mondja:
-ó nem,nekem van sok szívem,olyan száz.
Annyira aranyos és vicces volt egyben,ezért meséltem csak el.
Kókusz kocka és keksz tekercs
Ez pedig a kókuszos keksz tekercs. A receptet valaki blogján találtam,de sajnos nem tudom kinél.Ezért elnézést!!
2008-11-29
Egy recept Marcsinak
(igy a lépések)
Szilvalekváros-mákos darázsfészek (ahogy a feleségem késziti)
Hozzávalók:
Tésztához:50dkg finomliszt,4 dl tej,1 zacskó száritott élesztö,2 tojássárgája,5 dkg vaj,csipet só,egy kevés olaj
A nyújtáshoz: finomliszt
A töltelékhez:10 dkg darált mák,10 dkg porcukor,1 citrom héja,1 kiskanál fahéj,25-30 dkg sürü szilvalekvár
A tepsi kikenéséhez:10 dkg vaj
A tésztát elözö este késziti el . Meglangyositja a mikróban a lisztet, a tejet is megmelegiti.Kivesz néhánykanállal belölle és az élesztöt felfuttatjuk benne.Mig habosodik,a két tojássárgáját alaposan elkeveri a langyos tejjel,aztán minden alapanyagot egy tálba rak.Ha együtt az élesztös tej,a cukor,a só ,a tojásos tej,az olvasztott vaj,alaposan összedolgozza a robotgép dagasztos lapátjával.Lágy tészta lesz kissé hólyagos,igazán szép! Megkeni olajjal és letakarva irány a hütö!
Másnap kiveszi,hogy kissé átmelegedjék,majd lisztezett deszkán 1 centis vastagságura és téglalap alakúra nyújtja,a lekvárt rákeni.Felcsavarja,a rövidebb oldalánál és kb 24 szeletre felvágja.A felét egy kivajazott 26 centis tortaformába fekteti ,elötte azonban olvasztott vajjal körbekeni vagy belemártja (a csigákat).A többi ,,száraz" tölteléket(mák,cukor,fahéj reszelt citromhéj)is összekeveri.A felét a tésztára szórja ,a maradék csigákat vajjal körbekenve rárakja,végül a tetejüket a maradék cukros mákkal megszórja.Langyos helyen duplájára keleszti,majd jó közepes lánggal (200 fok,légkeverésen pedig 180 fok)30-35 perc alatt aranybarnára süti.
2008-11-27
Az egyszerüség vacsorája
2008-11-25
Szilvalekváros-mákos tekercsek
Tészta:500 g liszt,250 g vaj vagy margarin,2 tojás 50 g cukor,20 g élesztő,200 ml tej,pici só) Használtam ehhez a süteményhez.
A kinyújtott tésztát meg kentem szilva lekvárral és megszórtam cukros darált mákkal.
Ezután fel csavartam el szeleteltem és egy sütő papírral kibélelt torta formába raktam őket.
Majd locsoltam még cukros tejjel és irány a sütő.
Ez a süti a kisfiamnak lett nagy öröme,mert imádja a mákosat.Nekem meg a vesztem,mert beszereztem újabb +1 kg-ot.Bár ez eltörpül az öröm mellet ahogy néztem hogy tüntetik el a sütit gyermekeim.
2008-11-24
Beigli
(recept forrás:Horváth Ilona-Szakácskönyv)
Akkor nézzük a receptet.
Diós és Mákos patkó néven szerepel a könyvben.
Hozzávalók:
Tészta:500 g liszt,250 g vaj vagy margarin,2 tojás 50 g cukor,20 g élesztő,200 ml tej,pici só
Töltelék:300 g dióbél200 g porcukor,100 g finom édes morzsa,citrom héj,100 g mazsola vagy apróra kockázott birs alma sajt(én ezeket kihagytam)
Ezeket én kenyérsütöbe tészta programra raktam.Amíg kel elkészítettem a tölteléket.
300ml vízből a porcukorral sürü szirupot főzünk (bevallom én csak felolvasztottam a cukrot)Ebbe bele öntjük a darált diót,össze keverjük,levéve a tüzröl hozzá keverjük a többi hozzávalót.
Amikor a tészta jól meg kelt,kinyújtottam fél centisre ,de mivel én nem szedtem cipókra ezért jó nagy tégla lapom lett így levágtam belőle.Rákentem majdnem az összes tölteléket,bár a végén ez is soknak bizonyult (szerintem)Fel csavartam,lekentem tojással a tetejét majd 1 órát kelesztettem meleg helyen,ezután tojás fehérjével kentem le és még egy órát kelesztettem hűvös helyen.Majd 200 fokos sütőben meg sütöttem.
Amit én nem úgy csináltam!(Origi leírás)
Az élesztőt langyos tejjel és cukorral felfuttatjuk.A lisztet a vajjal elmorzsoljuk,hozzá adjuk a jól felvert tojásokat,az élesztőt,porcukrot,sót tejet,gyorsan össze dolgozzuk,és két órán át deszkán letakarva pihentetjük.Utána 2 nagyobb vagy 4 kisebb cipót formálunk belőle.Ha hosszúkásra akarjuk késziteni,tégla lap alakúra,ha patkó formára,akkor oválisra nyújtjuk,fél cm vastagságúra.Rákenjük a tölteléket,a széleit 2 cm szélességben üresen hagyva,össze csavarjuk úgy,hogy a csavarás vége alul legyen.Sütölemezre fektetjük,tetejét egész tojással megkenjük,és 1 órán át langyos helyen kelesztjük.Utána kenjük át tojásfehérjével és fél órát tegyük hideg helyre.A tésztát hűtjük ,ettől lesz a színe márványos.Sütőbe helyezés előtt az oldalait hegyes villával gyengéden megszurkáljuk,nehogy fel repedjen a forró sütőben,és forró sütőben 25-30 percig sütjük.A sütő ajtaját ne nyitogassuk.
A sok nevü étel
Recepthez annyit szerintem ez egy olyan étel amit mindenki másképp csinál.Nos akkor az enyém így szól.
2008-11-23
Mis-mas kaja
De azért büszke vagyok magamra,ha valamit meg kívánok meg is főzöm.Igaz csak kis adagba,de meg csinálom!Ez a kaja is így készült.
Mértéket nem tudok,mert csak kevertem.
Vettem egy zacskós rizst(125 g),meg egy tasak zöldség keveréket(kb 250 g)(gomba,borsó,répa,kuki,paprika kocka volt benne) beleraktam fazékba felöntöttem annyi vízzel hogy ellepje,tettem bele ízesítésnek sót és mivel imádom az erőset ezért két olyan kis csilit mint a tányéron látható és elkezdtem főzni.Amikor puhára főttek a dolgok,raktam bele 2 tojást és elkezdtem kevergetni.Még utána ízesítettem (só,bors,rozmaring)De mivel nem voltam elégedett a látvánnyal,belekevertem egy kis bacon kockát,üveg tálba raktam ütöttem rá még 2 tojást (DE ezt már nem kevertem össze!)Megszórtam reszelt sajttal és addig sütöttem amíg a sajt rá nem pirult és a tojás nem sült meg.
Nagyon jó lett csak a tojással a tetején nem voltam megelégedve,mert nem szeretem a kemény tojást és ez az lett
Bla-bla
Most csak mérgemnek adok helyet,mert nem értem némely embereket.Volt nekem egy chat box-om amit lényegében arra szántam,hogy írjanak nekem vagy kérdezzenek tőlem.Írtak is kedveset,kérdéseket.Aztán pár ember unatkozni kezdet és elkezdett olyan dolgokat írkálni ami sértő volt.Nem igazán zavart volna a dolog HA! Nem az én blogom nevébe írkálnak (mintha én írtam volna) Bar ahogy elnézem mássnál is csináltak ilyet ezért duplán szomorúnak tartom!
Kérdem én:mire jó az ilyen,miért nem csinálnak az ilyenek saját oldalt és írkálnak dolgokat?
Vagy lusták neki állni,blogot csinálni azért a bár szóért ami eszükbe jut,vagy nem tudom.
De legalább annyi észt vagy tudományt adhatott volna neki az isten,hogy kitudjon találni egy nevet magának.
Na mindegy nem érdemes tovább foglalkozni az ilyenekkel,mert csak elveszik az ember kedvét.
Szép Vasárnapot Mindenkinek!!!!!!!
2008-11-21
Zarte Mandel-Kugeln
(recept forrás:kochen & genießen:Weinachts- bäckerei
Hozzávalók:
1 friss tojásfehérje(m-es),140 g porcukor,140 g darált mandula,1 ek kakaópor
Fehérjét enyhén felverni és a többi hozzávalóval össze gyúrni.Diónyi golyókat készíteni belőle,és rácson száradni hagyni.
Praliné formákba rakva hűvös helyen tárolni.
Aki szeretné csokival is bevonhatja.Nekem a fehér csokis ízlett a legjobban!
Tejszines szárnyasragu
(recept forrás:Több száz ízes házi recept könyv)
Hozzávalók:
Csokis-fahéjas csiga
Hozzávalók:
Tésztához:
250 g liszt,20 g élesztő,75 ml tej,50 g cukor,1 tojás,50 g vaj,1 cs vaníliás cukor.
2008-11-20
Káposztás Làngos
2008-11-19
Vaniliás-csokis keksz
Házi vaníliás-csokis karika
Hozzávalók:
a tésztához: 25 dkg Rama Sütőmargarin; 70 dkg finomliszt; 1 darab sütőpor; 1 mokkáskanál só; 1 darab citrom reszelt héja; 4 darab tojás; 2 csomag vaníliás cukor; 25 dkg kristálycukora
formáláshoz: finomliszta
csokoládémázhoz: 24 evőkanál kristálycukor; 12 evőkanál víz; 8 evőkanál keserű kakaópor; 4 evőkanál finomliszt; 4 evőkanál olaj; pár csepp ecet
Elkészítése:1. A puha (szobahőmérsékletű) margarint a kétféle cukorral, a tojásokkal, a citrom reszelt héjával, a sóval és a sütőporral összeforgatott liszttel összegyúrjuk. Kicsit ragacsos marad a tészta, de így jó. Folpackba csomagoljuk, és egy éjjelen át hűtőszekrényben pihentetjük.
2. Másnap meglisztezett gyúrólapra borítjuk, és elfelezzük, hogy könnyebb legyen vele dolgozni. Ezután 7-8 milliméter vékonyságúra ellapítjuk, majd egy kb. 5 cm átmérőjű szaggatóval kiszúrjuk. A kis tésztakorongok közepét 1-1,5 cm átmérőjű szaggatóval szúrjuk ki. Az így előkészített karikákat sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (175 °C, légkeveréses sütőben 160 °C) 12-15 perc alatt megsütjük. Ha negyedórán át sütjük, kicsit szárazabb, kekszesebb lesz, míg 12 perc után inkább omlós.
3. A mázhoz valókat lábasba rakjuk, és kevergetve addig melegítjük, míg a cukor fel nem olvad benne, és az egész egy sűrű, sima massza nem lesz. A tűzről lehúzzuk, amikor már csak langyos, az olajat és az ecetet is belekeverjük.
4. A vaníliás karikák egyik oldalát belemártjuk, dermedni hagyjuk. Előfordulhat, hogy a csokimáz időközben annyira kihűl, hogy nem lehet belemártani a kis karikákat. Ilyenkor mindössze annyi a teendő, hogy egy kicsit újra megmelegítjük.
Tipp:A tészta szaggatásánál leeső darabokat összegyúrva újra kiszaggathatjuk, hogy semennyi se vesszen kárba.Készülhet úgy is, hogy a lisztből 5-6 dkg-ot kiveszünk, s helyette keserű kakaóport keverünk a tésztába, így lesznek csokoládés, pontosabban kakaós karikák belőle.
Tipp 2:Készíthetjük kókuszos ízesítéssel is. Ehhez a lisztből 5-6 dkg-ot kiveszünk, s helyette kókuszreszeléket keverünk a tésztába. Amikor a mázba mártjuk, kókuszreszelékbe is belenyomkodjuk.
Tojásos nokedli
2008-11-18
Paradicomos Káposzta
(recept forrás:Horváth Ilona-Szakácskönyv)
Paradicsomos káposzta
Hozzávalók:
1 kg fejes káposzta,1 kisebb fej vöröshagyma,2 doboz 70 gr-os sűrített paradicsom konzerv, vagy 5 dl paradicsomlé,6 evőkanál olaj,4 evőkanál liszt,só, cukor
Elkészítés:
Túró Rúd
Hozzávalók
Tészta: - 20 dkg finom liszt- 2 evőkanál porcukor- 10 dkg vaj- 2 evőkanál kakaópor- 1 db tojássárgája- 1 késhegynyi szódabikarbóna- 2-3 evőkanál tejföl
Tészta
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a szódabikarbónát, a kakaóport, a porcukrot, a tojássárgáját, meg annyi tejfölt, hogy rugalmas, jól nyújtható tésztát kapjunk. A tésztát ezután vékonyra nyújtjuk, és kibélelünk vele egy kivajazott őzgerincformát úgy, hogy a tészta a forma szélein jócskán túllógjon.
Kifli
2008-11-17
Kukoricás sonkás tészta
(Gyorsvacsora!)
Hozzávalók:
25 dkg fodros kockatészta
Kb. 10 dkg gépsonka (vagy ami van otthon sonkaféle)(nálunk kockázott bacon került bele)
1 doboz csemege konzerv kukorica (340 gramm)
1 pohár tejföl
10 dkg sajt reszelve (Eidami, trappista)
2 evőkanál vaj
Só, grill fűszerkeverék.
Elkészítés:
A sajtot durva reszelőn lereszelem.
A tésztát sós, forrásban lévő vízbe dobom. (Kb. 8 perc, míg al Dente lesz).
A sonkát kockára vágom, a melegített vajon elkezdem párolni. (2 perc). Hozzáteszem a kukoricát, fűszerezem grill fűszerkeverékkel. (további 3 perc). Ráöntöm a tejfölt, és jól összemelegítem. (3 perc). Lehúzom a tűzről.
A tésztát leszűröm, összekeverem a kukoricás-sonkás keverékkel.
2008-11-16
Gedeckter Kirschkuchen mit Frischkäse
(forrás BackSpass-Die beste Bleckuchen újság)
2008-11-14
Mákos kekszek
170 g liszt,1 tk sütőpor,1 cs vaníliás puding por,120 g barna cukor,1 csip só,30 g darálatlan mák,1 tojás,1 tojássárgája,4 ek tej,75 ml olaj,50 ml Nussöl
A hozzávalókat össze kevertem,majd a tésztából egy sütő papírral bélelt tepsibe diónagyságú golyókat rakunk a tészta közepébe egy fakanálnyéllel mélyedést csinálunk,abba lekvárt rakunk.
200 fokra elő melegített sütőben 10-15 percet sütjük (Gáz sütőbe:3-as 4-es fokozatra elő melegített)
Ha kész rácsra téve kihűtjük.
Azt írja ha nincs Nussöl lehet az egész sima (napraforgó) íz mentes olajból az egész.Én legközelebb csak a 75 ml olajat teszem bele,mert szét is folyt mint látjátok,meg amikor össze gyúrtam is tocsogott az olajba.Bár az elkészült keksz akkor is finom volt.
Sajtostallér
Sajtos tallér
850 g liszt,200 ml tejföl,1 tojás,2 csapot ek. só,200 g reszelt sajt,250 g margarin
Lisztet a sóval,margarinnal,elmorzsolni.Tejfölt,tojást,sajtot elkeverni,majd a kettőt össze vegyíteni és jól össze gyúrni.Diónyi golyókat formázni belőle,és megsütni.
Finom volt,bár férjem hiányolta belőle a són kívüli ízeket (kömény mag,bors)Ezért körülnéztem az interneten és elcsodálkoztam,mert akár hány receptet láttam mindegyik írt sütőport,vagy szódabikarbónát.Miért?
7 Dolog magamról
Először is szomorúan de bevallom,még nem tanultam meg a csak a nevek belinkelését (azaz ott a név és ha rákattintok az illető blogjára jutok)De majd erre is rá jövök még.
Jöjjenek a szabályok:
Kiválasztok 7 embert, akikre kíváncsiak vagyunk, leírok magunkról 7 dolgot, belinkelem azokat akiket mi megkérdeznénk és értesítem őket erről a blogjukon.
1.Már 10 éve annak,hogy Németországban élek.Elég jól viselem a távollétet,bár ha szüleimre gondolok,fáj a szívem,hogy olyan messze vannak.De nincs mit tenni férjem itt dolgozik gyermekeim ide járnak suliba és oviba.
2. Nő vagyok,hentes a szakmám,de itt Németországban ,,föállású" anya vagyok,ami nem mindig zavar,mert szeretem a családom,bár azért hiányzik a munka a változatosság.
3. Nagyon szeretem a szakács könyveket,van pár Magyar,a legtöbb azonban Német.Igaz bekel valljam jóformán csak azokat használom amik süteményesek.
4. Mint mindenkinek nekem is álmom egy nagy konyha,egy spályzal ahova berakhatom a sok konyhai kütyümet és a sütéshez-fözéshez való dolgokat.
5. Másik nagy álmom,hogy a családom nem olyan válogatós és bármit megfőzhetek,süthetek.(De ez csak álom marad :-))
6. Imádom a krémest,és a lángost ha hazamegyek az az első,hogy ezekből eszem valahol.
7. Csodálom azokat akik mindent megtudnak főzni,irigylem aki bármit megfőzhet.Ezentúl én is ezt teszem.Igaz két félét fözök-sütök majd,de így legalább több mindent kipróbálhatok.
És akkor akikre kíváncsi vagyok és szerintem mások is (ha már jelölve voltak elnézést,biztos nem láttam)
http://receptjeim.blogol.hu/ azaz Marisom
http://azila.gportal.hu/ más néven Aliz
http://bobsii.gportal.hu/ Böbsi
http://alchri62.blogspot.com/ Alchri
http://gabojszakonyhaja.blogspot.com/ Anya ez isteni blogja
http://eveandapple.blogspot.com/ Eva &Apple
http://www.tortaimado.hu/ Ès aki sok tortát kinál az oldalán
2008-11-13
Inteligens krémes
Cukros- diós keksz
2008-11-12
Kókuszos bajadáré
I. Massza:
1 normál nagyságú ostyalap
30 dkg darált háztartási keksz, vagy plazma keksz
1,5 dl tej
12,5 dkg margarin
12 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor.
A tejet, cukrot, vaníliás cukrot, margarint felforralni, hogy elolvadjon a cukor, majd belekeverjük a darált kekszet és rásimítjuk az ostyalap rücskös oldalára.
II. Massza:
25 dkg kókuszreszelék
1,5 dl tej
12,5 dkg margarin
12 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor.
Itt is a tejet, cukrot, vaníliás cukrot, margarint felforraljuk, mint az előzőnél, majd belekeverjük a kókuszreszeléket és ezt a masszát az előzőre, rásimítjuk (süteményes lapátka segítségével jól rányomkodjuk).
Tetejére csoki máz:
15 dkg csoki
7,5 dkg margarin.
Megjegyzés: gyorsan kell rásimítani a csokit, mert a kókuszos massza felszívja a csokimázat gyorsan, ezért is kell jól elsimítani a kókuszos masszát, hogy minél jobban összeálljon a massza és ne „szökjön” meg a máz!
Kockákra, vagy rudakra daraboljuk
Zöldborsós apró pecsenye
Hozzávalók:40 dkg sovány sertés comb vagy szűzérme 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma kb. 5 dkg füstölt szalonna majoránna ízlés szerint só, bors, piros arany 60 dkg zöldborsó (mirelit is lehet) nagy csokor petrezselyemzöld.Elkészítés:Először az apró pecsenyét készítjük el: A húst megmossuk, majd 2-3 cm széles, 4-5 cm hosszú csíkokra vágjuk. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, zsírjára sütjük. A megtisztított, felkarikázott hagymát és a vékonyra szeletelt fokhagymát a szalonna zsírjában fedő alatt megpároljuk, rátesszük a húst, majd ízlés szerint sózzuk. Erőteljesen borsozzuk, kevés piros arannyal és majoránnával fűszerezzük. Néhány percig erős tűzön pirítjuk, majd lefedjük és lassú tűzön puhára pároljuk. Majd rövid lére sütjük.
2008-11-11
Mozarttallér másképp
2008-11-10
Szülinap
2008-11-06
Erdnusz butter praliné
Zserbó gombóc
Zserbó gombóc
15 dkg aszalt sárgabarack15 dkg darált dió2 ek narancs likőr vagy helyette konyak/rum1 ek víz2 ek porcukor1 ek. baracklekvárfél tk rum aroma/rum
A csoki bevonathoz:15 dkg ét torta bevonó/étcsoki1 tk olaj
1. A barackokat meglocsoljuk az alkohollal és a vízzel és állni hagyjuk kb. 1 órán át.
2. Késes aprítóval, kávé darálóval, vagy ami van, jól szétaprítjuk az aszalt barackokat, majd hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, úgy, hogy gyúrható legyen a massza.
3. A masszából pici golyókat formázunk, majd betesszük a hűtőbe őket, hogy könnyebb legyen a csoki bevonás.
4. Kb. 1 óra múlva a torta bevonót/étcsokit egy kicsike lábosban gőz fölött megolvasztjuk és belekeverjük az olajat. És itt jön az attrakció!
Helyet csinálunk a pulton: bal kéznél a lehűlt gombócokkal teli tálca, mellette fogpiszkálók, középen a csokit tartalmazó lábos, jobb kéznél másik tálca, rajta a hungarocell.
5. A gombócba beleszúrjuk a fogpiszkálót, a csokis lábost kicsit megdöntjük, megforgatjuk a csokiban a golyót és gyorsan beleszúrjuk a hungarocellbe. Ha mind megvan, akkor visszatesszük az egészet a hűtőbe, amig megdermedt a csoki.
Vegyes zöldséges pörkölt
2008-11-05
Mégegy leves
(forrás:kiskegyed konyhája)
Hozzávalók 4 személyre:
· 30 dkg zúza
· 1 kis fej vöröshagyma
· 2 nagyobb sárgarépa
· 10 dkg gomba
· 4 evő kanál olaj
· 2 babérlevél
· 1 evő kanál liszt
· A galuskához:
· 5 dkg vaj
· 10 dkg liszt
· 1 teáskanál vágott petrezselyem
· 1 tojás
Előkészítés: A zúzát megtisztítjuk, megmossuk, és kisebb darabokra vágjuk. A zöldségeket is megtisztítjuk és megmossuk. A hagymát finomra, a sárgarépát előbb négybe, majd szeletekre, a gombát cikkekre vágjuk. Elkészítés: Az olaj felét felforrósítjuk, megfuttatjuk rajta hagymát. Rátesszük a zúzát, fehéredésig pirítjuk, majd sózzuk, és kevés vizet hozzáöntve, lefedve pároljuk. Ha elpárolog a víz, pótoljuk. Amikor a zúza már majdnem puha, hozzáadjuk a sárgarépát, a babérlevelet. Ráöntünk 1 l vizet, borsozzuk, és 5 percet kíméletesen főzzük. A rántáshoz a maradék olajon megpirítjuk a lisztet, és besűrítjük vele a levest. Lassú tűzön kb. 15 percig főzzük. Amikor már egészen puha a zúza, beletesszük a gombát, tovább főzzük pár percig, hogy a gomba megpuhuljon. Amíg a leves fő, elkészítjük a galuskákat. A vajat 1 dl vízzel lábasba tesszük, felforraljuk. Amikor forr, beleszórjuk a lisztet, és lassú tűzön 1 percen át kevergetjük. Félrehúzzuk, langyosra hűtjük. A langyos masszába keverjük a petrezselymet, a tojást és egy csipet sót. Jól összedolgozzuk. Két kanál segítségével galuskákat szaggatunk sós, forró vízbe, és a mérettől függően 5-10 percen át gyöngyözve főzzük. Ha megfőtt levesszük a tűzről, de tálalásig nem szedjük ki a vízből. A galuskákat a levessel kínáljuk.
Kedvenc leves
(forrás:kiskegyed konyhája)
Bugonyaleves csülökkel
Hozzávalók 4 személyre:
· 30 dkg füstölt csülök
· 10 dkg sárgarépa
· 60 dkg burgonya
· 1 fej vöröshagyma
· 1 gerezd fokhagyma
· 3 evő kanál olaj
· 2 dkg liszt
· 1 evő kanál apróra vágott snidling
Előkészítés: A csülköt alaposan megmossuk, és annyi tiszta vízben feltesszük főni, amennyi épp ellepi. Amikor a hús majdnem puhára főtt, leszűrjük, a levet megőrizzük, és a csülköt hagyjuk kihűlni. Közben a répát, a burgonyát megtisztítjuk, és felaprítjuk. A hagymát, fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk illetve összezúzzuk. Elkészítés: 1. Felforrósítjuk az olajat, megfuttatjuk benne a hagymát. Rátesszük a burgonyát és a répát, majd gyakori kevergetés mellett rövid ideig pirítjuk. megszórjuk liszttel, beletesszük a fokhagymát, jól elkeverjük, és amikor már habzik a liszt, beleöntünk 1 liter főző levet. Ha kell, sózzuk. A levest kíméletesen főzzük 20 percig. Közben kisebb darabokra vágjuk a csülköt, és 20 perc után a levesbe keverjük. Még 10 percig főzzük. Tálalás előtt megszórjuk snidlinggel
Csoki tekercs
én kevertem bele rum aromát is.Mint a képen látni én nem tudtam olyan szépen feltekerni,de az újságban a képen olyan keksz tekercs kinézete van.