Füszeres bárányhús, burgonyával

Először könyvből akartam egy receptet kipróbálni, de aztán máshogy döntöttem. De már H. is és én is észrevettük, hogy mindig azok az ételek lesznek a legfinobak amik csak úgy jönnek.

Itt megint csak nem tudok mennyiséget megadni.

Fűszeres bárány.

Először is egy bárány combot ,raktam a kacsa sütőmbe. Raktam mellé hagymát ( pucolva, félbevágva,)

Vörösbort öntöttem rá,vizet, majd fűszereket bele : só, bors, köménymagot ( őrölve ), fokhagymát ,csiliport, és mustárt.

Ráraktam a fedőt és 180 fokos sütőbe raktam.

Amikor majdnem puha volt, úgy döntöttem felkockázom a húst.

Meg is tettem, ekkor raktam még hozzá kockázott burgonyát és most már fedő nélkül ,,főztem" a sütőben tovább.

Csöppet csipös lett így a gyerekeknek még kevertem bele egy kis tejfölt.

Képek

Főzök én!

Ez egy 160 fokon fedő alatt sült bárány amit befűszereztem egy úgynevezett 8 fűszer keverékkel ( fagyasztóban tárolják a boltokban ) alá öntöttem 250 ml húslevest és fedővel lefedve 160 fokon készre pároltam - sütöttem.Mellé pedig rizsát adtam tejfölös gombával.

Ez egy savanyúkáposztás lencseleves ami még új évre készült a receptet a Vidék Íze konyhája 2009 decemberi számában találtam ,de itt is olvasható.

Ez a recept a H-tól kapott könyvemből származik.Főtt tojás mustárszószban. 8 tojást megfőztem,pucoltam. 2 hagymát pucoltam,kockáztam és 5 ek vajon üvegesre pirítottam,ezután 3 ek lisztet hozzá szórtam és kicsit együtt pirítottam.Hozzá öntöttem 250 ml zöldséglevest,az egészet és sürüre főztem,hozzá adtam 2 ek mustárt sóztam,borsoztam. A tojásokat félbe vágtam és ráöntöttem a szószt.Petrezselymes burgonyával tálaltam.

Ez pedig egy fürj leves volt.