2015-07-20

Képek ételekről és másról

Egy gyors vacsora képekben:
Paradicsommal ,mozzarellával,olívabogyóval ,friss bazsalikommal
és krémes balzsamecettel


serrano sonkával ,ruccolával ,olívabogyóval ,
gorgonzola sajttal , és krémes balzsamecettel

alul pedig olíva olajjal meglocsolt Fladenbrot amit még a sütőben átmelegítettem

Hazai íz emlékek:
Tejfölös  csirkeszárnya pörkölt , nokedlivel

és tejfölös , fokhagymás uborka salátával

a tavaly kiültetett

,,csüngő" eprem

Vadon termő cseresznye

Őt pedig az utolsó biciklitúrám

alkalmával mentettem meg a bicikli útról

Ez pedig egy gyönyörű kamilla mező

2015-06-25

Bea krumplifőzeléke :-)

Krumplifőzelék
 Krumplifőzelék sült virslivel
Hozzávalók most mennyiség nélkül:
- új burgonya tisztítva , felezve
- fűszerek
- tejföl
- liszt
- bacon szalonna kockák
- virsli karikázva





sült virslivel


Ahogy készítettem:
Először is a bacon kockákat egy kis vajon szép pirosra
pirítottam.
Ekkor hozzá adtam egész köménymagot , újra pirítottam egy kicsit.
Frissen őrölt bors , és a krumpli hozzá , további pirit
Ekkor fel öntöttem annyi vízzel ami körülbelül 1 ujjnyira ellepte , tettem bele egy kis aprított petrezselymet , és kaprot.
Szépen lassan főztem amíg a burgonya meg nem pirult , ezután a tejfölös - liszt keverékkel behabartam.
Amíg újra forrt addig adtam még egy kis friss petrezselymet és kaprot hozzá.
Ha kell még utána lehet ízesíteni , sóval , borssal.

A virsli karikákat egy kis fokhagymás zsíron lepirítottam és
a főzelékkel együtt tálaltam.

 



2015-06-24

Kakukkfűves - fokhagymás paradicsom sült karfiollal

 Èn fele adagban készítettem.                       
kakukkfűves - fokhagymás paradicsom
A paradicsomhoz
Hozzávalók 6 személyre:
- 8 érett paradicsom
- 3 friss kakukkfű plusz a díszítéshez
- 12 cikk pucolatlan fokhagyma
- 5 ek olíva olaj
- só , bors


Elkészítés :
A paradicsomot megmosni , ketté vágni egy hőálló tálba rakni . Mellé rakni a fokhagymát és a kakukkfüvet , borsozni az olajjal meglocsolni és a 220 fokra fűtött sütőben kb 45 percet sütni.


Tálalás: A sült kakukkfűvet kiszedni ,fokhagymát kinyomkodni a paradicsomokra , sózni ,borsozni ,és a megmaradt kakukkfűvel megszórni.
sült  karfiollal

A karfiolhoz 4 - 6 személynek

Hozzávalók:
- 1 fej karfiol rózsáira szedve
- 1 tojás
- 150 ml tej
- 100 g liszt
- só
olaj a sütéshez

Elkészítés:

A sót vízzel felforralni , a karfiolt belerakni ,
5 percet főzni .
Vizet leönteni és hideg vízzel leöblíteni.
A tojást , a tejjel , liszttel , sóval simára keverni.
Az olajat felforrósítani .
A karfiol rózsákat a ,, tésztába " mártani és arany barnára sütni.