VASÀRNAPRA : ALMÀS -MANDULÀS GOFRI MANDULA KROKANTTAL ÈS ZÖLDSÈGES NYÀRI BABLEVES

    Almás - mandulás gofri mandula krokanttal

  2 nagy vagy 3 kis alma reszelve
200 g puha vaj
100 g cukor
  4   tojás
250 g Liszt
  1 tk sütöpor
100 ml tej
100 g  darált mandula
 50 g  mandula krokant

 A vajat habosra keverni , a cukrot kanalanként hozzá keverni.
Ezután a tojásokat bele keverni.
A lisztet ,sütöport jól elkeverni és a tejjel váltogatva a vajas masszához keverni.
Ezután még az almát,mandulát és a krokantot hozzákeverni.


Kisütni.

 A leveshez nincs recept,mert mindenkinek megvan a saját receptje.

Csak annyi ; szemes bab , és ,,csöves" bab  is van benne.
Emellet füszerként , száritott medvehagyma és borsikafü.

Kapros zöldbableves palócmódra

Elösször is marha húst feltettem  fõzni
1 egész hagymával, egész borssal, rozmaringgal, boróka bogyóval,vegetával,és annyi vízzel ami böven ellepte és  jó puhára föztem.

Zöldbabot és kockázott burgonyát feltettem annyi vizzel ami ellepte sóval, borssal,kaporral,örölt köménnyel fözni.
Amikor megpuhult a bab és a burgonya  behabartam lisztes tejföllel amibe tettem kis Paprika port is.
Össze forraltam.
Tálaláskor még megszórtam  kaporral.

Vargányás bableves és Samosa kinai zöldségkeverékkel töltve

Sziasztok!

Vargányás bableves

Sajtgaluska nélkül

 

Kínai zöldség keverékkel töltött

 Samosa

Baked potato soup és Chili dog Trollanyunak

Sziasztok!

Hogy miért Trollanyunak ?
Köszönetként!
Mert mindig van egy kedves szava, még akkor is ha én olyan keveset írok az ö bejegyzéseihez.

A tegnapi nap az ö ,,jegyében" volt,ebéd és vacsora az ö blogjáról !

Köszönöm!

 

Tehát ebédre :Baked potato soup készült.

Èn zöldségként csak répát és egy kis borsót raktam bele.

Fűszerként pedig petrezselyemzöld,metélő hagymaszár,és egy kis tárkony került bele.

 

Nagyon finom!

 

 

 

Vacsorának pedig Chili dog készült.

Bár ez nem néz olyan jól ki mint az övé ,de finom és nagyon laktató!

Brokkoli krémleves tortellinivel és virslivel

Sziasztok!

Virslis brokkoli krémleves tortellinivel

Először is elkészítettem a brokkolilevest úgy ahogy a Karfiollevesemet szoktam,csak épp Paprika por nélkül.

 

Kifőztem készen kapható tortellonit

 

Együtt tálaltam.

 

Ez is egy gyors leves ami a tortellininek köszönhetően még laktató is.

Zöldségleves húsgombóccal

Jönnek a hűvös napok ilyenkor vasárnaponként igény van a levesre. :-))

Recept leírásra nincs szükség szerintem,mert mindenkinek megvan a saját jól bevált zöldségleves  receptje.

Ès ha a levesbe belefőz még húsgombócot is akkor kész : a zöldségleves húsgombóccal.

Ja és még főztem ki egy kis csiga tésztát hozzá.

Spenótos-zöldfüszeres krumplileves

Ez egy újabb egészséges leves a spenót miatt :
Mikor a nagyobbik lányom meglátta már csak mosolygott.
Stephan és Julsen pedig a szemüket forgatták, és kifogásokat kerestek,hogy épp miért nem akarják megenni.
De azért elfogyott a tányérjukról :-)

 

A receptet

a szellem a fazékban  blogon találtam

A recepten csak annyi változás történt,hogy én egész spenót leveleket ( fagyasztott volt),használtam és én a kockázott hagymát is kihagytam.

 

Finom volt!

Ètelképek

Ezek az ételek most nem blogokrol vannak.

Hamis rántott hús .....

..... rizibizivel

kelkáposztával gazdagított virslis karfiol leves

 

Rántotta kínai zöldség keverékkel

Sárgaborsó főzelék .......

....virslivel

Zöldbabos tojáslevres , és tojásos rakott szendvics

Az itt  bemutatott  tojáslevesem változatának lett ez az eredménye.

 Az aprított zöldbabot sós vízben roppanósra

főztem , majd rászedtem a meleg tojáslevest.

 

 

Sajnos a kép homályos lett , de a szendvics finom, még H. -nak is ízlett.

Köszönet érte Alíznak akinél

 

Hagymás rakott tojás néven található!

Ètelképek

 

 

Savanyú káposztás főzelék

 

 

Rácponty

Kolbászos - burgonyás - tejfölös tojásleves. Lestyánnal és tárkonnyal ízesítve.
Èn ezt ettem vacsorára is annyi különbséggel , hogy a burgonyát nem szedtem a tányéromba hanem elözöleg sós vízben kifőzött zöldbabra szedtem a lé

Ètel képek

Zöldbab leves reszelt tésztával

Gefüllte  Hamburger mit Wurstsalat

 

 Gombás - lencsés ,,kakas"( csirkéből )

Csülkös bableves

Sziasztok!

Már rég nem jelentkeztem , valahogy megint elhagyott a kedvem.

 H. jelezte , hogy hiába vagyok magyar mégis kevés az az alkalom mostanában amikor magyar ételt főzök.

Igy eldöntöttem, hogy csinálok valamit és mivel régen volt leves

Ezért  Csülkös bablevest csinálok.A legszívesebben tarkababból készítettem volna , de itt csak fehér bab van szárított formában.
De szerintem mindegy mert az ízén nem ront .

Karácsonyi elöétel -Spárgaleves

Mint említettem 24 - én nálunk voltak a vendégek és H.anyukájára tekintettel kellett főznöm a betegsége miatt.

 

Spárga leves

 

500 g aprított spárgát ( fagyasztott) feltettem 1500 ml zöldség levesben főzni. Amikor puha volt pürésitettem a spárgát´. De ráfáztam,mert darabos maradt a spárga igy még át is szűrtem.

Ekkor keményitövel egy kicsit besüritettem ép hogy csak krémes /selymes legyen.

Beleraktam 3 üveg aprított spárgát és szárított/aprított medvehagymát és forraltam rajta egyet.

Zöldséges - burgonya leves kolbásszal

Zöldséges - burgonya leves kolbásszal

Gyors és egyszerű leves finom zöldségekkel mint például : répa,zeller,pasztinák.
Meg persze burgonya és füstölt kolbásszal.

Frankfurti zöldbableves

Elvileg ezt a Frankfurti kelbimbólevest szerettem volna elkészíteni.

 

De akadt egy kis gond, amikor kiöntöttem a zacskó tartalmát kiderült , hogy spenót van benne. Igy szétnéztem a pincés fagyasztóba ahol a találtam zöldbabot.

Igy zöldbab készült frankfurti módra. A recepten nem változtattam , csak épp zöldbab került bele kelbimbó helyett.
Nagyon finom lett , legalábbis kisfiamon kívül mindenkinek ízlett , de hát kisfiam igyis úgyis válogatós. :-(

Burgonyás zöldbableves

Kaptunk egy csomó epret amit H.anyukájának adtunk,hogy csináljon belőle finom lekvárt. Tudom én is megcsinálhatnám,de én ilyenhez kedvetlen vagyok. Minden esetre kaptunk cserébe fagyasztott zöldbabot amit be is raktam a fagyasztóba. Leültem újságot nézni,és már mentem is vissza a fagyasztóba a zöldbabért. :-))

Burgonyás zöldbableves

Hozzávalók:

kb  1 kg zöldbab aprítva

4 répa tisztítva, kockázva

400 g burgonya tisztítva, kockázva

200 g sonkakocka

2 szár póréhagyma,karikázva

só,bors

borsikafü , kakukkfű

400 g Créma fraich

Elkészítés:

A Créma fraich kivételével mindent egy fazékba raktam. Felöntöttem vízzel ( kb 3 liter). Puhára főztem.

A Créma fraich-t kikevertem egy kis lével ,és hozzáöntöttem a készre főtt babhoz öntöttem.

Utána fűszereztem, és már lehet is enni.

Zöldséges spárgaleves piritott csirkemellel

Zöldséges spárgaleves pirított csirkemellel    

        

Hozzávalók:

•  500 g spárga ( tisztítva,szeletelve
• só, bors
• 1 csipet cukor
• 3 répa ( tisztítva , aprítva
• 150 g fagyasztott borsó
• 600 g csirkemell ( csíkokra vágva
• 1 ek olaj
• 4 ek vaj vagy margarin
• 4 ek liszt
• 300 ml tej
• 200 g tejszín
• 3 - 4 szál turbolya  ( aprítva 

Elkészítés :

A spárgát cukros vízben elöföztem.
10 perccel a főzés befejezése előtt hozzáadtam a borsót és répát.
Ezután leszűrtem,de úgy, hogy a levét egy fazékba szűrtem, mert abból még 500 ml kell.
Ezután a csirkemellet olajon megpirítottam , sóztam borsoztam, majd amikor megpirult ´kiszedtem és félreraktam.
Ezután a vajat felforrósítottam, lisztet hozzáadtam , röviden lepirítottam. Hozzáöntöttem a zöldség levét, tejet, tejszínt. Összemelegítettem és 5 percig hagytam főni.
Ezután beleraktam a zöldségeket és a húst, összeforraltam , sóztam,borsoztam, a turbolyát hozzáadtam , és kész.

Receptforrás : Tina Koch & Back - Ideen receptújság 05/2012 - es száma

Darálthúsos zöldségleves feta sajttal

Annyit fűznék ehhez a leveshez,hogy finom. Mennyiség újra nincs.

Darált húsos zöldségleves feta sajttal

Vettem darálthúst és olajon ,, morzsásra" pirítottam. Ezután adtam hozzá felkockázott leves zöldséget ( répa, petrezselyem, póré hagyma , zeller, petrezselyem zöldet) tettem rá kb 2 ek lisztet, össze pirítottam. Felöntöttem ´zöldséglevessel, és fedő alatt főztem. Amikor a zöldség félpuha volt adtam hozzá fagyasztott cukorborsót ( nem volt kifejtve)

Amikor az egész puha volt tettem bele kockázott fetta sajtot és tejfölt.

Össze forraltam és kész.

Tárkonyos csirkeleves

Főzni is szoktam azért,néha valami újat kipróbálva,nem csak kenyereket gyártok :-). Bár őszintén megmondva,főzéshez mostanában valami oknál fogva nem igazán sok kedvem van.

Ezt a receptet mrita gasztroblogján találtam.

A változtatás annyi volt,hogy én : pulyka húsból csináltam,és nagyobb adagból ( 2 napra 6 személyre ) főztem.

Lauch -Geflügel-Suppe

Lauch - Geflügel - Suppe

Zutaten für 4 Personen:
400 g Hähnchenfilet
2 große Stangen Poree (Lauch )
350 g Champignons
2 EL Öl,salz,weißer Pfeffer
2 EL Hühnerbrühe (instant )
300 g Sahneschmelzkäse

Fleisch waschen,trocken tupfen,würfeln. Poree putzen,waschen und schräg in Ringe schneiden. Pilze putzen,eventuel waschen und in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch darin unter wenden 2-3 Minuten braten.Champignons und Poree zugeben und ca.5 Minuten weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1/2 l Wasser zugießen,aufkochen,Brühe einrühren. Schmelzkäse in Stückchen zugeben,ca.5 Minuten köcheln. Suppe mit Salz und Pfeffer  abschmecken.