2013-09-29

Eier in Tartarsoße

Sziasztok!

Ez egy gyors és egyszerű vacsora étel.
Ami mégis elgondolkoztatott,hogy most én nem tudok ,,főzni",vagy a recept írója felejtett el valamit. De a végén meg oldottam,ezért ha valaki rászánja magát az elkészítésre,akkor olvassa el az egész leírást!
 
Eier in Tartarsoße /Tojások tartarszószban
 
Hozzávalók:
4 tojás,só,prézli.liszt,tojás (a panírozáshoz).olaj
 
a szószhoz:
2 kemény tojás sárgája
só,bors
1/2 tk citromlé
2 ek olaj
1 kis savanyú uborka
1 ek kapribogyó
 metélőhagyma
 
Itt elárulok egy dolgot : készítsetek még 150 g tejfölt is az asztalra ,de először is folytassuk az elkészítéssel.

 
Először is elkészítettem a szószt,hogy az ízek összeérjenek.
 
Szósz elkészítés:
A két tojás sárgáját jól össze törni, és kikeverni a citrom lével és az olajjal.Fűszerezni sóval borssal.
Most hozzá kellene adni a kicsire kockázott uborkát ,kapribogyót és az aprított
 metélőhagymát.
Naaa?
Ti rájöttetek?
Vagy csak én tévedek?
Csak a tojássárgákból,olajból,citromléből nekem nem lett szósz.
Ès itt jött a tejföl, mert én :
a 2 tojássárgát az olajjal,citromlével kikevertem és hozzáadtam 150 g tejfölt,sóztam,borsoztam.Ezután kevertem hozzá a kapribogyót,aprított uborkát,metélöhagymát.
 
A tojáshoz:
A 4 főtt tojást paníroztam mint a rántotthúst és forró olajban kisütöttem.
 
Receptforrás: Miele (nem sajnos nincs ilyen sütöm :-(()Backen,Bratenund Grillen című könyvem.

2013-09-23

Mártás marhasülthöz

Sziasztok!

Tudom a képen kacsasült van,de így se panaszkodott senki,hogy a szósz nem illik :-)
 
Mártás marhasülthöz ( Kacsához )
 
Egy lábasban 2 ek vajat olvasztani. 100 grammnyi kockázott bacont barnára pirítani benne.
Hozzá keverni 1 tk paradicsom pürét. Megszórni 2 ek  lisztel , megpirítani,majd apránként hozzákeverni 500 ml marhahús alaplét és addig ,,főzni" amíg besürüsödik.

 
Ezután egy Szűrön átszűrni .
Aztán jött egy csavar ami az én változatom : A leszűrt szószhoz adtam egy csipet szárított kakukkfüvet

Ez pedig az idei özlábgomba ,amiből sajnos csak négyet találtunk :-(((

 
Panírozva


 
Kisütve . Nagyon finom!!!!!

2013-09-18

Kinai zöldséges-tojásos tészta

Sziasztok!

Ezt az ételt vacsorára készítettem H-nak és magamnak.
Olyan hasra ütök recept.

 
Kínai zöldséges -tojásos tészta
 
Kínai fagyasztott zöldség keverék ( kb 400 g)
500 ml halászlé ( kockából , hal nélkül)
wokk tészta (kb 2 marék)
4 tojás
 

 
A zöldséget felraktam a hallében főni. Amikor már majdnem puha volt beleraktam a tésztát és készre főztem.
Ekkor beleöntöttem a felvert tojást.
Már csak addig hagytam rotyogni ( kevergetve) amíg a tojás megszilárdult.
 
Egy kis csipös paprikát hozzáadva tökéletes volt,legalábbis nekünk

2013-09-16

Brokkoli krémleves tortellinivel és virslivel

Sziasztok!

Virslis brokkoli krémleves tortellinivel

Először is elkészítettem a brokkolilevest úgy ahogy a Karfiollevesemet szoktam,csak épp Paprika por nélkül.
 
Kifőztem készen kapható tortellonit
 
Együtt tálaltam.
 
Ez is egy gyors leves ami a tortellininek köszönhetően még laktató is.

2013-09-15

Köszönet!

Nemrég kaptam egy emailt  amin elcsodálkoztam,mert én nem is találom olyan érdekesnek a blogomat

ez állt benne:


 
-->
Kedves webmester,


Észrevettük, hogy sok finom receptek talállhatók a blogodon, és egyúttal
szeretnénk bemutatni neked az új honlapunkat,
http://www.osszesrecept.hu/ a felhasználók válogathatnak több mint
85 000 összegyüjtött receptek közül. Az oldalon szintén talállható egy
rangsor a leggyakrabban látogatott blogokról.Ha hozzácsatolod a te
blogodat is, mi indexeljük a recepteket, és a felhasználók ezután
receptjeidet könnyen megtalállják a kereso"nk segítségével, majd a
recept klikkelése után átirányítja o"ket a te blogodra. Tehát egyre több
látogatód lesz az oldalon. Ne aggódj, minden teljesen ingyenes.

Osszesrecept.hu testvéroldalai megtalállhatók világszerte. Nagyon
örülnénk, ha a te blogod isrésze lenne ennek a nagy családnak.

Ha bármilyen kérdésed van, kérem lépj velünk kapcsolatba, szivesen
segítünk bármivel.

Üdvözlettel,

--

Tünde Zsoldosová
 
 
 
Ezúton köszönöm az emailt.

Zöldségleves húsgombóccal

Jönnek a hűvös napok ilyenkor vasárnaponként igény van a levesre. :-))
Recept leírásra nincs szükség szerintem,mert mindenkinek megvan a saját jól bevált zöldségleves  receptje.

Ès ha a levesbe belefőz még húsgombócot is akkor kész : a zöldségleves húsgombóccal.
Ja és még főztem ki egy kis csiga tésztát hozzá.

2013-09-06

Zöldbab egytál húsgolyókkal

 
Ennek az ételnek a receptjét
 

a  kiföztük 2013 januári számában  katakonyha  receptje.

Egy étel háromszor

Töltött paprikát készítettem , de túl sokat. Ráadásul H.kiette belőle a paprikát.

      A képek nem sorrendbe kerültek be.
Harmadik alkalommal már csak a paradicsomos káposzta volt,ezért került hozzá egy kis főtt krumpli.
 

Első alkalommal a paradicsom szószt apró kelkáposztával dúsítottam,mert még gombóc volt benne

 
Második alkalommal került hozzá egy kis hús és oldalas.