Öröm olyanoknak fözni akik mindent elfogyasztanak,ha ízlik ,de jelzik azt is ha nem ízlik!
2010-06-24
2010-06-17
Quiche Lorraine mit Knoblauch und Schnittlauch
Quiche Lorraine ,DE csak majdnem!
Hogy miért csak majdnem?
Mert valami hiányzik!
Tészta nincs?
Nincs,mert igazából fokhagymás bagettet kívántam,és akkor sok lett volna a tészta!
De akkor ez olyan mint az omlett?
Tényleg?
Hamisított Quiche Lorraine.
150 g sonka, 300 g Schinkenspeck, 3 hagyma, 3 cikk fokhagyma, 1/2 csokor Schnittlauch, 8 tojás,200 g reszelt ementáli sajt, 200 ml tejszín,só , bors.
A sonkát és a Schinkenspeck - et ,tisztított hagymát , fokhagymát kockázni és összekeverni.Sóval,borssal ízesíteni. Schnittlauch- t megmosni fel aprítani a sonkákhoz keverni.
Egy 24 cm átméröjü tortaforma aljába sütöpapirt rakni , ezen szétteríteni a sonka keveréket.
A tojást tejszínnel, sajttal jól elkeverni és a sonka keverékre önteni.
200 foknál sütni 20 percig (nem tudom mennyivel de nálam több idő kellet!!,)
Annyi a különbség,hogy egy tésztával (ami 125 g vaj,200 g liszt, 3 ek hideg víz , keverékéből , készül ami 1 órát pihen felhasználásig ) kellene először a formát kibélelni és erre a fent leírtak keveréke.
2010-06-14
joghurtos málnatorta
Joghurtos málnatorta
7,5 dkg mandula , 10 dkg tejcsokoládé,2 ek tejszín , 10 dkg kukoricapehely, 8 lap fehér zselatin, 25 dkg málna,5dl naturjoghurt,10 dkg cukor,6 dl tejszín,10 dkg porcukor
A mandulát apróra vágjuk,és szárazon megpíritani.A csokit megolvasztani.Hozzákeverni 2 ek tejszínnel,kukoricapelyhet,és a mandulát,majd a masszát egy 24 cm átmérőlyü sütöpapirral bélelt formába simítani,és 1 órára a hütöbe rakni.
A zselatint hidegvízbe áztatjuk.A málnát megmosni,pürésiteni .Joghurttal,cukorral elkeverni.A zselét kevésforró vízben feloldani,a joghurtmasszából 1 evökanálnyit hozzá keverni,majd az egészet a joghurtmasszába dolgozni.A tejszinhab kétharmadát jó kemény habbá verni,majd a masszába keverni.A masszát a torta lapra simítani.
Változtatásom: A torta lapra szórtam málnát és így öntöttem rá a masszát. Mivel nem akartam magasra a krémet ezért a maradékot megettük csak úgy a kimaradt tejszínnel.
Legkissebb lánykám 6 éves lett!
Csöppet furcsa hisz most született nem is olyan rég és most meg már augusztustól az iskola padjában fog ülni!
2010-06-11
Meggyfagylalt
Füszerek
Ja és az egyik ismeröstöl Töklekvárt kaptam! Mit lehet vele csinálni , kenyérre kenésen kívül??????
2010-06-08
Málnafagylalt
Málnafagyi gyorsan
500 g fagyasztott málnát kiolvasztottam ,levével együtt a mixerbe öntöttem,hozzáadtam 200 ml tejszínt,120 g cukrot.Az egészet jól össze turmixoltam,majd bele a már müködö fagyigépbe.
Szeretem a málnafagyit,de elkövettem azt a hibát,hogy nem pasziroztam át így benne maradtak a kis magok.Majd legközelebb!!!!
De panaszra nincs okom,mert rögtön elfogyott.
2010-06-05
Almás -Bodzás Sorbet
2010-06-04
Fagyi szezon
Mint feljebb említettem jártam a könyvesboltban ahol 2 fajta fagyis könyv volt.Gondolkoztam ,melyiket hozzam el? Ez győzött! A másikban is voltak érdekességek , egy receptetböl a hozzávalókat megjegyeztem,majd amikor kijöttem fel is írtam.Csak sajnos a nevét nem jegyeztem meg.De már a hozzávalók a gépben vannak!!! Recepttel és képpel jövök.ebből a könyvből is sorba kivannak nézve a dolgok. :-)))
itt bele nézhettek!
2010-06-03
Scharfe Spaghetti in Papier
Követtem az elkészítési módot .És mivel lusta vagyok így recept leírás fotók következnek.NEM TEHETEK RÒLLA DE OLYAN SZÈP KINT AZ IDÖ,MENNI KELL FAGYIZNI!!!!!! A fagyi gépem tartálya még nincs lefagyfa így maradunk a cukrászdainál.