Gesztenyepüré

Sziasztok!

Nagyon szeretem a gesztenye pürét!
Amikor még fiatal :-)voltam a krémes mellett ez volt a másik kedvencem.
 Aztán valaki kedvességből csinált nekem (még 1999-ben) ,de olyan tömény édes volt,hogy onnantól teljesen 2011-ig nem is tudtam rá nézni.
2011-ben aztán egyszer csináltam,de nem lett olyan amire vágytam

Mivel vasárnap szedtünk megint ezért eldöntöttem,hogy még egyszer kipróbálom.

 

Ès igen!!!!

 

Olyan lett amire vágytam!

Még H. is evett belőle,pedig ö az édes dolgokban válogatós!

 

Egy adagot lefagyasztottam,de nem bírtam ki és másnap megettem ;-)))

 

Gesztenyepüré

 

500 g gesztenyét a domború oldalukon bevágdostem x alakban .

Ezután feltettem hideg vízbe főni,amikor forrt a viz hagytam még 10 percet főni.

Ezután leöntöttem róla a vizet és gyorsan megpucoltam.

Beleraktam 500ml víz,1 cs bourbonvaniliás cukor,50 g cukor keverékébe és addig főztem amíg

megpuhult ( nálam 50 perc)

Ezután kiszedtem a cukros tejből, (de úgy hogy kis tej legyen benne)

tettem bele még 10 g cukrot 1és fél fiola rumaromát majd össze turmixoltam .

A megfelelő állaghoz ha valakinek még kell tehet bele a cukros tejből.

Majd beraktam a hütöbe.

 

Mivel nincs krumpli nyomóm ,ezért kipróbáltam a keksz kinyomóval,és sikerült!

 

Egy biztos jövőre sokkal több gesztenyét fogok gyűjteni,hogy még több gesztenyepüré masszát tudjak készíteni,hisz elvileg egyévig eláll a fagyasztóban,már ha

nem eszem meg előtte :-))))

 

A maradék 490 grammból sült gesztenyét csináltam:

-a gesztenyéket domború oldaluknál be vagdostam x alakban

beraktam másfél órára hidegvízbe.

A sütőt előmelegítettem 250 fokra .

A gesztenyéket egy tepsire raktam vágott felükkel lefelé és kb 10-15 percet sütöttem,de inkább hagyatkozzon mindenki az orrára.

 

Most pedig szégyen szemre bevallom,hogy nem tudom honnan van a recept,mert elfelejtettem felírni.

 

Csak annyit tudok , hogy ott több gesztenye recept volt,

onnan van a sültgesztenye ötlete is .

A gesztenyepüré pedig igy szerepel ott : Mont Blanc gesztenyepüré

 

Mindenesetre nagyon örülök,hogy rátaláltam,mert ez egy olyan gesztenye püré amire vágytam,mint a cukrászdába,talán még annál is jobb.

Sárgabarack püré túróhab alatt

Most egy gyors kis desszert jön.
Ez volt a jutalom a gyerkőcöknek akik hősiesen megették a zöldség levest amibe tényleg volt minden amit ,,nem szeretnek a véleményük szerint" pedig nem is kóstoltak néhány dolgot ( kelbimbó, póréhagyma,.....)

Sárgabarack püré túróhabb alatt

Sárgabarackot pürésitettem ( ha kell cukorral édesítjük ).

Tálkákba töltöttem.

Ezután túrót , jól felvertem tejszinhabbal,amit bodza szörppel ízesítettem.

Ráraktam a barack pürére.

Tálalásig hütöbe tettem.

Gesztenyepüré

Nagyon szerettem valamikor a  gesztenyepürét, aztán egyszer valaki csinált nekem,de sajnos annyira tömény édes volt, hogy utána soha nem ettem. ( Egyébként így voltam a mákos tésztával is, csak ott a mák volt a dohos, én meg nem tudtam eldönteni ,hogy minek van furcsa íze !? Na ezután egy villányi mákos tésztát se tudtam lenyelni. De most már ezt is   újra megeszem :-) )   

Tavaly óta egyre többször elfogott a vágy,hogy én bizony úgy ennék gesztenye pürét! De honnan szedjek gesztenyét, vagy ép gesztenye masszát!? Vasárnap H.- val és a gyerekekkel elmentünk, hogy szedünk gombát. Na az nem volt sok, de cserébe nagyon sok gesztenye. Szegyen ,nem szégyen nem voltunk 100 % - ig biztosak igy csak a fenti kosárban lévő mennyiséget hoztuk el beazonosításra. Ès igen!!!! Minden esetre ez elég volt annyira,hog én a saját részemre elkészítettem    chiliesvanilia   blogján leírtak szerint a gesztenyepürét DE CSAK A FELE ADAGOT H.-NAK ÈS NEKEM. Ezenkívül H..-még pirítva is evett belőle :-)) 

Jaj elnézést, én rumot is raktam bele és én csak egyszerűen pohárba raktam a masszát.

LENNE EGY KÈRDÈSEM AMIRE REMÈLEM KAPOK TŐLETEK VÁLASZT!!! HA HOZOK GESZTENYÉT MÈG ELTARTHATÓ AZ PUCOLATLANUL,  PIRITATLANUL ,ÚGY AHOGY A FENTI KIS TÀLKÀBA LÀTHATÒ VAGY MEGROMLIK ???



NAGYON ÖRÜLNÈK HA VALAKI ESETLEG TUDNA VÁLASZT ADNI !!??

Túrópötty helyett.....

Kedves Mindenki!
Szeretném még egyszer megjegyezni:  A recept jó ,de a túrónk állaga más !  Mondjuk ezt a receptben is közlöm , de a vissza jelzésből kiderül, hogy félreérthetően közlöm Elnézést!

Meg próbáltam  Rita  receptje szerint elkészíteni a Túró pöttyöket ,bár már kezdésnél gondolhattam volna, hogy nem lesz belőle semmi, hisz itt a túró szó szerint krémes.

Így is lett, mikor a hozzávalókat elkevertem egy massza lett amit nem tudtam formázni, így hát még raktam hozzá reszelt citrom héjat és pohárba töltve, tejszinhabbal és reszelt csokival fogyasztottam :-))

Rumos meggyes ,,tiramisu "

Ez majdnem úgyanaz mint az
almás ,,tiramisum" annyi különbséggel,hogy itt rumosmeggy került a baba piskótára és nem az apfelmuss/almapür

Gyors desszert - Krémes krém rumosmeggyen

Szerettem volna valami édességet,sütni kedvem nem volt ,hát mit tegyek.

Volt a hütöben még rumosmeggy,és idén krémest nem ettem otthon,bár nem tudtam milyen együtt  azért neki álltam.Amíg H.kimagozta a meggyet,én elkészítettem a krémet. 

 

 A krém a webcukrászda oldala
 által leírt recept szerint készítettem. A rumosmeggyre öntöttem.

Amikor kihűlt tejszinhabbal tálaltam.

Legközelebb rögtön adagonként rakom poharakba,mert így a nagyobb tálból kiszedegetve nem volt igazán egyszerű.De finom lett,még H.is megette .:-)

Csersznyés - sztracsatella - joghurt

Ezt a joghurtot 2 perce találtam,és már ki is kellett próbálnom.Nagyon finom és gyors !

flowersonmyplate  gasztroblogján találtam a receptet,csak nála eperrel készült.

Cseresznyés - sztracsatellás - joghurt

-joghurt ( ízesitetlen,natúr )

- cseresznye

- csokoládé ( reszelve )

- Ahornsirup (juharszirup )

A joghurtba reszeltcsokoládét kevertem és a juharsziruppal édesítettem. Ezután egy adag ízesített joghurtot raktam a pohárba,erre kimagozott cseresznyét,megint joghurtot és cseresznyével + reszelt csokoládéval tisztítottam.

sárgabarack befött mousse au chocolat- val

Ez egy nagyon gyors és egyszerű desszert az egyik reklám újságban volt benne és eldöntöttem meg is csinálom.

Mousse au chocolate barack feleken.

Felezett sárgabarack befőtt, tejszínhab,mousse au chocolate ( kész puding vagy joghurt nem tudom melyiknek nevezik )

A barackot tányérra rakni egy kanál mousse rá és erre nyomunk tejszínhabot és már élvezhetjük is a desszertünket :-))

Angol almapuding Fakanál vagy Ahogy eszik úgy puffad oldaláról

Évánál jártam Angol almapudingot találtam
gyorsan el is készítettem vendégeimnek
uzsonnára!
Minden az ö receptje szerint készült,csak én nem az ajánlott dió vagy mandulát raktam rá hanem az almát vaníliás - fahéjas cukorral szórtam.


Íz hatás : Kisfiamnak (aki nagyon válogatós ) nem nyerte el a tetszését,de a két lány kétszer kért belőle!
Barátnőmnek is ízlett!
Az én szerény véleményem : Az aljára sok lett a keksz hiába vajaztam ki bőven nem ,, ázott " át. De megoldottam és azt úgy szedtem ki,hogy ez ne kerüljön bele. Nagyon finom volt,főleg a fahéjas íz benne és a vaj tetejére még barna cukrot is szórtam!
Bár nem tudom,hogy kellett volna kinéznie,ez az alma darabossága és a keksz miatt úgy nézett ki mint a nudli vagy derelye. A kábelomat ma küldik postán így remélem hamarosan a képet is csatolni tudom!