(recept forrás:Plätzchen cimü könyvem)
Nougatplätzchen
200g liszt,75 g porcukor,1 csip.só,2 ek narancslikör,100 g vaj,3 tojássárgája75 g Nougatmasse,1 tojásfehérje,
Lisztet,porcukrot,sót,likőrt,kockázott vajat,tojások sárgáját összegyúrni.A tésztát golyóvá formázva 2 órára a hütöbe rakni.
A tésztát egy lisztezett deszkán 3 mm vékonyra kinyújtani.Ès kb 80 db 4 centis oldalú rombuszt kivágni (nálam kockák lettek)
40 darab kockát sütöpapiral kibélelt tepsibe rakni (másfél centis távolságra egymástól)
A nougatot 40 kis részre vágni és minden tésztára 1 darabot rakni.A tészta széleit lekenni tojásfehérjével,és a maradék lapokat rárakosgatni.A széleket jól össze nyomkodni.180 fokos sütőben (vagy legkeverésen:160 fok,gáz:2-es fokozat) 12-15 percig sütni.
A könyvben még csokival is bevonták a tetejét+megszórták csoki reszelékkel.De nálunk így maradt,így nem volt olyan tömény édes íze.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése