Ùj év!

Bár még hiányzik néhány recept leírás,a fényképezőmön gyűlnek az étel fotók,csak sok időm nincs ide ülni :-( A gyerköcöknek is szünet van,és még mindig sok a hó amit kihasználunk :-))


Januárban új erővel jövök és mindent pótolok!
Addig is minden kedves olvasómnak és gasztro blogernek
Kívánok SZERENCSÉS BOLDOG ÚJ ESZTENDŐT!!!!!!!!!
Bea!

Töltött káposzta

Életem első töltött káposztája! Hozzá kell fűznöm,itt savanyú káposzta van,de savanyított káposzta levél nincs.Én meg nem merek neki kezdeni a házi savanyításnak.

A kép ne tévesszen meg senkit,egy darab nem ment szét,csak kevés volt a levelem és a kedvem,ezért azt a kis adag húst amit a képen láttok csak össze gyúrtam és bele raktam a tálba!!!

Vettem egy nagy fej káposztát,felraktam vizet forrni és amikor forrt beleraktam a káposztát.A leveleket egyesével fejtettem le róla ahogy megpuhultak. A víznek mindig forrnia kell!
A töltelék és a hozzávalók mennyiségét,össze állítást Napmátka oldaláról lestem el! Köszönet érte!!!

Annyit változtattam az egészen,hogy én sütőben készítettem egy nagy kacsa sütő fazékban aminek fedele is van.

160 fokon .

Karácsonyi elöétel

Ezt a levest H.sógornője csinálta először,és el kell mondjam nagyon finom!


Käse-Porree - Suppe

3 rúd porree (Lauch ),3 ek olaj,750 g darált hús, só, bors, 200 g fözö sajt( sima tejszínes,vagy aprított fűszeres),1 liter húsleves

A hagymát tisztítani karikára vágni, a darált húst az olajon megpirítani (ne legyenek benne nagydarabok ) hozzáadni a hagymát,felönteni,a levessel és össze főzni amíg minden puha.
Ekkor belekeverni a sajtot össze forralni,utána fűszerezni.

Karácsony 2010 ma csak képekben

Receptekkel sorban jövök!


Elösször is a karácsonyfánk!

24-én estére jöttek a vendégek.

Elösször Käse - Lauchsuppe volt

Ezután életem elsö Töltött káposztályát tálaltam.

Schichtsalat rántott hússal is volt a gyerekek kedvéért.

25 -én kipihentük az elözö napi fáradalmakat :-)

Ez a kacsasült 26-ra készült.

Ès a kacsa mellé brokkolis burgonya püré készült.

Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!

Ezúton szeretnék minden kedves olvasómnak és gasztroblogernek

Nagyon Kellemes Karácsonyi Ünnepeket Kivánni!

Szent ünnep van,gyújdzsd a lángot,

Dúdolj boldog dallamot,kívánj szívböl szép világot,

Kivánj békés holnapot,lázsd a mosolyokon át a gyönyörü csodát,

A szívek fénylö angyalát,égen földön várnak ránk.

Currys penne lilahagymával és joghurtal

Ez a recept Stahl Judit - Végre otthon című könyvéből származik.



A képen még kisfiam keze látszik aki meg akarta mutatni mit csinált az iskolában karácsonyra :-)).

Kattints a képre és a recept leírás nagyobb lesz!

Kohlrübeneintopf

Kaptam H-tól 2 könyvet ami egyértelmű,hogy főzéssel kapcsolatos :-)) Az egyik DDR Kochbuch a másik pedig a DDR Backbuch.Nagyon érdekesek.Ez a recept a DDR Kochbuch-ból van.
Itt írják,hogy a Kohlrübe régebben a Steckrübe nevet viselte.Próbáltam a Magyar nevét keresni,de nem találtam ezért egy képet rakok be róla.

Köszönet Alexandrának aki megírta,hogy ez magyarul Karórépa, és Gabojszának aki tarlórépaként ismeri!





Kohrübeneintopf

1 kg Kohlrübe,500 g burgonya (ehelyett én 4 répát tettem bele ),500 g sertés hús (a legjobb a hasa alja),3 hagyma, 3 evőkanál zsír,1/4 liter húsleves,só,bors,cukor (én ezt elfelejtettem bele rakni,de így is édeskés volt )

A zöldségeket pucolni,kockázni. A húst is felkockázni.
A hagymát pucolni,kicsire kockázni,egy nagy edényben a zsírral üvegesre pirítani.A húst megpirítani rajta a zöldségeket hozzá adni,a levessel felönteni,fűszerezni (én lényegében ezt se csináltam,mert a leves eleve fűszeres ).
Lassú tűzön néha megkeverve 1 óra hosszáig főzni.

BeerenTrifle

Ez egy nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető desszert.Recept forrás :Liblings Gerichte für Kinds. Kinder mögen`s Amerikanisch.



Egy torta formába raktam babapiskótát.

Erre jön a gyümölcs (ami nálam fagyasztott volt )

Újabb adag baba piskóta.

Majd 1 csomag főtt vanília puding amibe kihűlés után még öntöttem 200 ml tejszínt,majd egy gépi habverővel, jól elkevertem.

Ennyi volt az egész. 2 órát állni hagyjuk és már fogyasztható is!

Laucquiche

Lauchquiche
1. Egy kerek tortaforma alját ( 24 -es )kibéleltem sütöpapirral,majd leveles tésztát raktam bele úgy , hogy legyen széle.
2. Két Lauchzwiebel -t megtisztítottam,majd felkarikáztam.Ezután 40 g vajat olvasztottam, hozzáadtam a Lauchzwiebel-t , fűszereztem sóval,borssal,geriebene muskat-tal.Fel kell önteni 4 cl száraz wermuttal és addig párolni amíg a folyadék elpárolódik.Hűlni hagyni.
3. Ezután a Lauch felét a leveles tésztára raktam,erre jött :150 g felkockázott Räucherlachs.1/2 csokor felaprózott kapor.Ezt befedtem a megmaradt Lauchzwiebel-el.
4. 1/4 l tejszínt elkevertem 3 tojással,fűszereztem, majd a tésztára öntöttem.
200 fokos sütőben 40 percet sütöttem. Fogyasztás előtt 15 percet állnia kell.

Champignon - Hähnchen -Topf

Recept forrás : Lisa Kochen & Backen zeitung April 2010
Champignon - Hähnchen - Topf

200 g kis champignon ( én dobozosat használtam )
1 cikk fokhagyma
8 szelet bacon szalonna
4 csirkemell (kb 180 grammosak)
1 ek liszt
400 g darabos paradicsom (dobozból )
1 marhahúsleves kocka (félliter vízhez való adag )
só,bors,szójaszósz
2 evökanál felaprózott petrezselyem zöld

A bacon szalonnát,csíkoztam és egy fazékban 2 percig sütöttem. Ezután hozzáadtam a felkockázott húst és a többi hozzávalót,majd felöntöttem félliter vízzel és fedő alatt készre főztem.

linzerek ( 3 féle )

A linzer receptet annak idején a nlc caffe sütik képpel oldaláról írtam ki. angyika 25 receptje. Gyerkőceim segítségével készült,szeretik ők is az ilyen dolgokat csinálni.:-)
Linzer
Összegyúrunk : 500 g lisztet,150 g zsírt,200 g cukrot,200 ml tejfölt,1 tojást és 1 cs sütőport.
Ezután vékonyra kinyújtjuk és formákkal kiszaggatjuk.150 fokon sütöttem.

Ebből lehet ischlert is készíteni.
A a formás kiszúróval készült kiesett tészta darabkákat újra össze gyúrtuk és másra használtuk ,méghozzá:

Ezen a tálcán 2 fajta linzer található! Először is a gyerekek kivették a kiszúró közepét és apró formákat szúrtak ki (figyelni kell,hogy a tésztát ne vékonyra nyújtsuk,és a sütésnél ne barnuljon meg. )
A második egy teszt volt.

Linzer zserbó gombóc töltelékkel!



Először is elkészítettem csak a puffin zserbó gombócait. Nem formáztam,hanem vettem egy darabot az előbbi linzer tésztából, ellapítottam,tettem a közepébe a zserbó masszából, gombóccá formáztam és így sütöttem meg.

Jöhet a karácsony! :-)))

Azt hittem idén szaloncukor nélkül marad a karácsonyfánk,de neeeem!

Anyukám küldte szaloncukor!

Tegnap esett a hó!

Ezt a szaloncukrot barátnöm hozta a magyarországi lidl - böl

Ezt a szaloncukrot is anyukám küldte csomagban!(zselés,kókuszos,gesztenyés )

Igaz mint kiderült ahol jártunk Potsdamban (magyar termékek boltja) megrendelésre küld szaloncukrot.

Füszeres -mustáros pulykacomb

Fűszeres - mustáros pulykacomb

Mixerbe raktam 2 ek mustárt,5 cikk fokhagymát,1 tk majoránnát,borsot, 2 ek sót,1 tk őrölt köményt,fél vöröshagymát,1 tk kakukk füvet,1 dl olíva olajat és az egészet össze mixeltem.

Pulykacombokat becsíkoztam és az össze turmixolt szósszal jól bedörzsöltem,majd egy kacsasütő tepsibe raktam lefedtem és 5 óra hosszára hűvös helyre raktam.

Ezután mellé öntöttem 250 ml húslevest és 150 fokon lefedve készre pároltam.Amikor puha volt levettem a fedőt és még egy kicsit sütöttem amíg megpirult.


Burgonya pürével tálaltam.

Vanille - Quark - Nocken /Vaníliás - Túrós - Kekszek

Újabb adag keksz ,amiből már nincs.Tegnap este 20:00-kor még stressz levezetés képpen neki álltam sütni.Este kilencre már nem is volt belőle.:-))

Vaníliás - Túrós - Kekszek (Dr Oetker :Plätzchen A-Z című könyvéből )

Összekevertem : 240 g puha vajat, 140 g barnacukorral, 200 g túróval, 200 g lisztel , 2 csomag vaníliás pudingporral.

Kanállal kis halmokat raktam egy sütöpapírral bélelt tepsibe,ellapítottam,megszórtam jégcukorral és 200 fokon 13 percet sütöttem.

Sült spanferkel comb

Leértékelve kaptunk fél Spanferkelt.Most a combot használtam fel.

Sült Spanferkel comb

A Spanferkel combot letörölgettem, bekockáztam, beleraktam egy kacsasütö tepsibe (ennek van teteje ) a bőrös résszel lefelé ,felöntöttem 500 ml kockából készült kínai édes savanyú lével , zsírt raktam mellé,és fokhagymát.Fedő alatt 180 fokon 3 órát pároltam,majd levettem a fedőt a combot megfordítottam és locsolgatva készre sütöttem.
A hús lét 2 dl tejföllel és egy kis lisztel besűrítettem.

Rózsaszin halmocskák

Igazából ez csak egy kis habcsók,kicsit megbolondítva.

Rózsaszín halmocskák

2 tojásfehérje, 100 g porcukor, 1 fiola rumaroma, piros ételfesték

A tojásfehérjét kemény habbá vertem,óvatosan hozzá kevertem a porcukrot, a rum aromát,és pár csepp étel festéket.

180 fokon pár percig sütöttem.

Gomba tükörtojással

Recept forrás :Receptvarázs - Könnyű vacsorák. A Recept csiperke gombát ír ,de én üveges vegyes gombát használtam.

Gomba tükörtojással

1 üveg gomba, 1 hagyma,2 dl tejföl,liszt,só,bors,petrezselyem zöld,olaj

A kockára vágott hagymát olajon megpirítjuk,hozzáadjuk a gombát,sózni,borsozni,és fedő alatt puhára párolni (én még öntöttem hozzá kb 100 ml zöldség levest ) Amikor a gomba puha hozzá keverni a tejfölt amihez előtte kis lisztet kevertem.

Möhreneintopf

Ez a recept nagyon egyszerű,és persze olcsó.Recept forrás : Dr Oetker Landfrauen Rezepte című könyv.



Möhreneintopf
Saját adagomat írom!
Hozzávalók: 1 kg répa (pucolva karikázva )
1 fej zeller (tisztítva,kockázva ) ( igazából burgonyát ír a recept )
1 doboz petrezselyem zöld
2 csomag Brühwurst (karikázva ) ( szerintem olyan mint otthon a debreceni ? )
Zöldség leves ( nálam kockából )

Elkészítés: A Brühwurst kivételével mindent egy fazékba raktam,felöntöttem annyi zöldség levessel ami ellepi és az egészet puhára főzöm. Amikor puha a zöldség hozzáadom a Brühwurstot és még kb 5-10 percet főzöm.

Ennyi volt az egész és még egészséges is.Na az is igaz frissen főzött levesből még egészségesebb lenne!

Csúnyára sikerült ,de ízre finom Cookies

Tudom nem olyan szépek,de ez azért történt,mert nem vártam meg,hogy lehűljön a sütöm (elötte Bratwurstot grilleztem ) Ja és legközelebb talán sima tejcsokiból készítem mert a gyerekeknek nem nagyon ízlett a 70 % -os kakaó tartalmú csokoládéval .

Chocolate - Orangen - Cookies (backen mit Leila Lindholm :Meine Lieblings Rezepte für Brot,kuchen,Torten und Gebäck címü könyvében található )

125 g puha vajat elkevertem 80 g barna cukorral,1 tojással,90 g lisztel,25 g kókusz reszelékkel,1/2 teáskanál sütőporral,100 g ( reszelt ) 70 %-os csokoládéval ( Zartbiter ) és 2 narancs reszelt héjával.
Evőkanállal kis halmokat raktam egy sütőpapírral bélelt tepsibe.És amit én nem csináltam,de kellett volna 180 fokos sütőbe rakni! 10 - 12 percet sütni.

Zigeuner - Hackklößchen

Ez a recept a Dr Oetker:Die besten Landfrauen Rezepte című könyvből van. Most maradék felhasználásához igényeltem. Még volt fasírt,paprika itthon .

Zigeuner - Hackklöße

Fasírt golyó, fél hagyma, 1 piros és 2 sárga paprika (nekem csak piros volt itthon ),3 ek olaj,150 g borsó (fagyasztott )125 ml zöldség leves 1 ek paradicsom püré,3 ek kecsap,kis víz,1 teáskanál étkezési keményítő. én még oregánót is raktam bele.
A hagymát és paprikát kicsit megpirítottam az olajon,hozzá adtam a borsót,felöntöttem a zöldség levessel és bele raktam a kecsapot és paradicsom pürét,oregánót.Az egészet fedő alatt puhára pároltam. A keményítőt elkevertem vízzel,besűrítettem a szószt , hozzá raktam a fasírt golyókat és az egészet össze melegítettem.

Kérdés!

Tegnap egy névtelen olvasó jelezte itt,hogy a tejfölös -burgonya levesem képét lenyúlta a fincsi vacsi című oldal szerkesztője . Megnéztem és tényleg,még a terítőmet is megismertem! A legnagyobb gond az,hogy fel sincs tüntetve,honnan van a kép és recept :-(. Próbáltam írni de sehol sem lehetséges.
Kérdésem:Ti ismeritek ezt az oldalt? Hol lehet reklamálni?
Válaszotokat köszönöm!
Bea

Holland gulásleves

Ez a recept is a Vidék Íze cimü újságban található. 2009 február

Holland gulyásleves

300 g marhalábszár vagy -lapocka

1 vöröshagyma

1 dl olaj

3 - 4 babérlevél,só,bors

1 gerezd fokhagyma

1 répa (nálam kb 5 )

1 cikk zeller ( nálam 1 fej )

2 burgonya

2 l húsalaplé

Èn még raktam bele 1 porét, és 4 petrezselyem gyökeret.

A húst kockára vágtam és a forró olajban megpirítottam,hozzáadtam a kockára vágott hagymát és a zúzott fokhagymát,és babérlevelet.Sóztam borsoztam és annyi alaplét öntöttem rá amennyi félig ellepte.A húst kis lángon majdnem puhára pároltam. (ha kell a folyadékot utána potólni )Amikor már majdnem puha a hús hozzáadtam a tisztított csíkokra vágott zöldségeket,és ráöntöttem a maradék húsalaplét és az egészet puhára főztem

Húsos rakott zeller tejfelben

Ez a recept a Vidék Íze konyhája című újság 2009.februári számában található. Én egy kicsit másítottam rajta : paprika,paradicsom,és sonka is került bele.

Húsos rakott zeller
400 g darált húst elkevertem sóval,borssal.1 zellert megtisztítottam és szeletekre vágtam,bő sós vízben blansíroztam.Paprikát és paradicsomot szeleteltem.
Egy tepsi aljára raktam egy sor zellert erre a darált húsból,sonkából,paradicsomból ,paprikából és így rétegeztem. A legfelső sor zeller volt.
Ezután 5 dl tejfölt kikevertem aprított petrezselyem zölddel és vastagon a zeller tetejére kentem.
Ezután 150 fokra elömelegitett sütőben addig sütöttem amíg a zeller meg nem puhult.

Kokosmakronen

Ezek a makronék teszt miatt készültek.Kíváncsi voltam az új konyhai gépem habverési képességére.Sajnos csalódnom kellet,bár már 2 tojás fehérjét is elkezd ,,verni",de ahhoz hogy igazán kemény habot kapjak kell,hogy egy fél órát - háromnegyed órát ,,verje".Igaz ennek az oka valószinüleg az hogy a gép max teljesitménye 550 W ,De akkor is örülök,hogy megvettem,mert a többi dolognál jó szolgálatot tesz,ezért habverésre marad továbbra is a kis kézimixerem.
Kokusmakronen

2 tojás fehérjét egy csipet sóval és 1 teáskanál citromlével kemény habbá kellett ,, verni",ezután szépen lassan 110 g porcukrot hozzá adagolni. Majd fakanállal 100 g kókusz reszeléket óvatosan bele keverni. Ezután kanál segitségével kis halmokat raktam egy sütöpapirral kibélelt tepsibe,és 150 fokra elömelegitett sütőben 20 percig sütöttem.

Túró rúdi torta

Készült még egy túró rúdi torta is.

A recept Csak a puffin oldaláról származik. Nálam nem lett olyan szép,mert a kapkodásban a csoki máz nem lett jó,és itt Németben sajnos a túró se olyan jó fajta mint otthon. :-( De ízre finom lett és az volt a lényeg!

Savanyú káposztás hústekercs a sütöböl - zelleres burgonya pürével

Ez az étel a szülinapi vacsorára készült! Én csak annyit változtattam rajta,hogy sertés húsból készítettem és a dupla mennyiséget,mert sokan voltak.Leírni most az eredeti adagot írom.

Savanyú káposztás hústekercs

Hozzávalók:
Hús:
1 doboz (425 ml )savanyú káposzta,1 répa,2 hagyma,6 Rinderroulade,só,bors,mustár,12 szelet Frühstücksspeck,2 ek Butterschmalz,1 ek paradicsom püré,330 ml világos sör,1 l húsleves,Rouladennadel
Köret:
750 g burgonya,300 g zeller,200 ml tej,1 ek vaj,muskat,1/2 csokor majoránna,1-2 ek étkezési keményítő,bors
Elkészítés:
A káposztát lecsöpögtetni.Répát,hagymát tisztítani,majd kockázni.A húst sózni,borsozni,majd mustárral megkenni.Frühstücksspeck -et rárakni,majd erre savanyú káposztát , feltekerni és össze tűzni,hogy ne tekeredjen szét.
A Butterschmalz-ot felmelegíteni és a tekercseket 10 percig sütni benne,kivenni őket és félre rakni. Ezután a visszamaradt zsiradékban a hagymát és a répát kicsit megpirítani,paradicsom pürét hozzá adni.A sörrel és levessel felönteni,felforralni. A tekercseket hozzáadni és lefedve 175 fokosra előmelegített sütőbe rakni kb 1 1/2 órára.Majoránnát aprítani. Ha a hús puha kivenni a tepsiből,a visszamaradt szószt pürésiteni. A keményítőt 4 ek vízzel elkeverni és a szószt ezzel besűríteni,A majoránnát hozzáadni és ha kell még utána ízesíteni.

Köret:

Krumplit,zellert,tisztítani,kockázni,majd sós vízben megfőzni.Ezután leszűrni és a tej,vaj hozzáadásával az egészet pürésiteni. Sóval,borssal,Muskat - tal ízesíteni.

9.ik szülinap

Ez a torta kisfiam szülinapjára készült! Ez egy pudingos -almás sütemény marcipánnal bevonva majd színes cukormázzal rárajzoltam.




Pudingos-almás kocka
Tészta : 250 g margarin,200 g porcukor,2 tojás,1 csom.sütőpor,1 cs.vaníliás cukor,400 g liszt,tej

Töltelék : 1 kg vékonyra szeletelt alma,300 g cukor,3 csomag vaníliás pudingpor

Elkészítés: A tésztához valókat annyi tejjel összegyúrjuk amennyitől jól gyúrható lesz.
A töltelékhez az almát meghámozzuk,vékony szeletekre vágjuk,és 5 dl vízben megpároljuk.Közben a pudingport elkeverjük 2,5 dl vízzel kikeverjük,és a forró almapéphez öntjük,összeforraljuk.
A tésztát két részre osztjuk,a felét kinyújtjuk és zsirozott-lisztezett tepsibe rakjuk.Rárakjuk az alma tölteléket,ezt a tészta kinyújtott másik felével befedjük.tetejét villával megszurkáljuk.180 fokra elömelegitett sütőbe készre sütjük.

Jipiiiiii! Ùj konyhai lakom van!!!!

Tegnap óta új konyhai lakóm van!!!!Ez egy : SilverCrest Küchenmaschine Már nagyon szerettem volna egy ilyen gépet,és tegnap végre a Lidl -be akcióba volt.Igaz nagyon gondolkoztam,de aztán győzött a vágy.A lényeg ez egy gép ami helyet spórol és minden egyben megvan : mixer,reszelő,szeletelő,tészta gyúró,tészta keverő,habverő

Ami a képen van a( tányéron kívül ) minden benne volt a dobozba. Már le is lett tesztelve,minden esetre a tészta keverő (gofritésztához ),a habverőt(tejszin ) és a szeletelőt(uborka és hagyma ) még pár dolgot kikell próbálni :-)))

Persze ez azzal jár,hogy a többi kisgépemen túl kell adnom,de mindegy.

Asia-Nudel-Salat

Ezt a receptet H. sógornöjétöl kaptam

Asia-Nudel-Salat

Zutaten:

-1 Kopf Chinakohl

-1 Bund Frühlinszwiebeln

- 1 Pck.Asia Nudelsnack Typ Huhn

- 4 EL Sonnenblumenkerne

- 100 g Mandelstifte

Zubereitung:

Chinakohl in Streifen schneiden,waschen und trocknen,Frühlingszwiebeln fein schneiden,Nudeln von Nudelsnack in der Hand zerdrücken und beides über den Salat geben.

Soße:

-1/2 Tasse Öl

1 Tl Pfeffer

4 El Zucker

4 El Essig

und die Soßenmischung aus dem Nudelsnack,alles vermischen und über den Salat geben.

Sonnenblumenkerne und Mandelstifte in 1 EL Öl anbraten und über den Salat geben,alles mischen und einige Stunden ziehen lassen.

Mogyorós goffri-Erdnusswaffeln

Recept forrás:Dr Oetker-Mode Waffeln

Erdnusswaffeln

250 g Liszt- 250g Weizenmehl

1 lapos tk.sütöpor- 1gestr.TL Backpulver

75 g cukor - 75 g Zucker

3 tojás - 3 Eier

75 ml olaj - 75 ml Speiseöl

250 ml iró - 250 ml Buttermilch

200 g mogyoróvaj (darabos) - 200 g Erdnusscreme mit stücken (,,crunchy")

A hozzávalókat jól kikevertem majd kisütöttem és porcukroztam.Mézet vagy Ahornsirupot lehet hozzá fogyasztani.

Napraforgós keksz

Látni,hogy közeledik a tél :-( Egyre nagyobb a vágy a sütemény készítéshez.Hétfőn és kedden gofri készült,tegnap pedig valami keksz féléhez volt kedvem,így elővettem a nagy Dr Oetker : Die besten 1000 Backrezepte című könyvemet.
Napraforgós keksz

Elökészitéshez:
100 g piritatlan napraforgómag belső,70 g folyékony méz,40 g cukor,1 csomag Dr Oetker reszelt citrom héj.

A tésztához:
170 g puha vaj,100 g cukor,1 tojás,1 tojássárgája,1 csomag Dr oetker reszelt narancshéj ,200 g liszt, 1 lapos teáskanál sütőpor

Elkészítés:
A napraforgót durvára darálni,majd elkeverni a mézzel,cukorral,citrom héjjal,félre rakni.

Ezután a tészta hozzávalóit össze keverni.
Tepsit sütöpapirral kibélelni, (gömböket kellene rakni) A tésztát ráraktam,és egy másik sütöpapirral lefedtem,majd kinyújtottam.Rákentem a napraforgót,majd 180 fokon 20 percig sütöttem ezután pedig felszeleteltem.

Ízre nem tudom milyen,nekem egy se maradt. Na jó 4 gyerek mellett és H. is besegített nekik nem is csoda ,hogy lemaradok. :-)

Halfasirt

H. kollégájától kaptunk 2-szer 20 darab halacskát,lefagyasztva. Hogy milyen fajta ne kérdezzétek,egy a biztos a szálkásabb fajta.
-Mit lehet ilyenkor tenni?
-Oké legyen hal fasírt!
-Aha,de én még hal fasírtot nem is csináltam!!!
-Ah biztos finom lesz.




A legnagyobb gondom az volt,hogy a halak bár ki voltak belezve,de a pikkelyt még le kellett kaparni,de meg csináltam.

Hal fasírt

A hal gerincét eltávolítottam,majd hús darálón ledaráltam,így eltűntek a kis szálkák.
Ezután beleütöttem egy tojást, zsömle hiány miatt egy kis prézlit,majd a fűszereket :fehérbors,só,őrölt koriander,őrölt gyömbér,salbei,estragon,rosmaring,és kerbel. Még jó,hogy fel vagyok szerelkezve fűszerekkel :-) (összesen 47 fajta füszer,H.meg is jegyezte,ennyi fűszer még az éttermekbe sincs )
össze kevertem az egészet,majd bepaníroztam (prézlihez amiben paníroztam,tettem egy kis szárított,petrezselymet ),majd kisütöttem.Az én adagomat,rántott húsnak formáztam :-))