Pfannkuchenrollen ,,Alkmar"

Ez a palacsinta úgy néz ki mint a rakott hortobágyi palacsinta,de ez más. Ezt is tekercselni kell de nekem a tekercseléssel csak kakaós vagy lekváros esetben van szerencsém. :-(

Pfankuchen-rollen ,,Alkmaar"

• 4 hagyma
• 4 cikk fokhagyma
• 2 ek olaj
• 400 g darálthús
• 2 paradicsom
• 125 g Kräuterfrischkäse
• só,bors,paprikapor
• 125 ml tej
• 2 tojás sárgája
• 1/2 csokor Thymian
• 1/2 csokor Salbei
• 6-8 sós palacsinta
• 150 g reszelt Parmesan sajt

A hagymát és fokhagymát megpucolni,felkockázni.Forró olajban üvegesre pirítani,darálthúst hozzáadni és ,,megpirítani".Paradicsomot megmosni,felkockázni és a darálthúshoz adni.2 ek Frischkäse-t hozzákeverni , fűszerezni sóval,borssal,paprikaporral.
A megmaradt Frischkäse-t a tejjel,és tojássárgájával elkeverni. Az aprított fűszereket belekeverni.A szószt egy kisebb tepsibe önteni.
A palacsintákat megtölteni a darálthús keverékkel és a szószra rakni,sajtal megszórva 175 fokon a sütőbe rakni 15 percre.
én annyit változtam,hogy a palacsintákat egymásra pakoltam,és a szószt ráöntöttem,majd megszórtam a sajttal.