Tejfölkifli vagy párna

Sziasztok!

Elösször a legújabb szerzeményemet szeretném bemutatni!
Mivel az én nagyon jó darálóm elromlott ezért muszáj voltam valamit beszerezni.

Nagyon jó kis gépecske!

Ami már fehér :-) azzal lehet cukrot,mákot...darálni ami nekem a lényeg.

Van mixer rész,és jeget,kávét,húst,fűszereket is darál,egyszóval sok oldalú!

 

Most pedig a lényeg,ma ,,desszertnek" elkészítettem Horváth Ilona-Szakácskönyv

című könyvéből a Tejfölkifli vagy párna nevű édességet.

Ez a süti az Egyéb leveles tészták című résznél van ,igy azt hittem,olyan leveles féleség lesz,de nem.
De azért finom!!!!

                    

 

Tejfölkifli vagy párna

 

3 csésze liszt (  600 gramm nálam)

1 csésze vaj ( 200 gramm nálam)

1 csésze jó sürü tejföl ( 200 gramm nálam )

3 dkg élesztő ( 1 cs porélesztö nálam )

1 ek tej

csipet só

lekvár

 

Az élesztőt a tejben feloldottam.

A lisztből,tejfölből,vajból sóból,élesztöböl gyorsan tésztát gyúrtam.

Kinyújtottam,kerek formákat szaggattam ki belőle.

Mindegyik közepébe tettem lekvárt, félbe hajtottam és a széleit villával össze nyomkodtam.

180 fokos sütőben kb 15 percet sütöttem.

Porcukorral szórva tálaltam.

 

Ès a kérdésekre a válasz:

 

 -nem , nem kellet keleszteni

-elvileg addig kell sütni amíg arany sárga színű lesz,de az enyém nem akart olyan lenni.

- nem kellet lekenni

 

Finom inkább omlós,mint leveles lett.