2012-03-09

Egy kis nosztalgia - Kakaós csiga

Azt hiszem még nem meséltem , hogy a kakaós csiga a nagy kedvencem!!!!

Amikor még gyerek ( iskolás ) voltam, mindig busszal jártam suliba. A busz mindig az ABC előtt állt meg és nem múlt el úgy reggel, hogy nevettem volna egyet reggelire.
Szépen letekergetve rétegről rétegre ettem. A legfinomabb a belseje volt, finom kakaós. Mmmm!
Ha haza jövök Magyarországra , mindig veszek egyet , de már nem olyan finom.
A másik nagy kedvenc egyébként a sima krémes, ez is listán van amikor ott vagyunk.
Már csináltam kakaós csigát, de azt hiszem nem Horváth Illona receptje alapján vagy mégis?
Leírom.

Kakaós csiga Horváth Illonától

A kenyér sütő belsejébe raktam : 600 g lisztet, 30 g élesztőt, 2 tojássárgáját, 2 ek olajat, csipet sót, 1 ek cukrot és 400 ml tejet.
Tészta programon megdagasztattam, kelesztettem.
Amikor megkelt, kinyújtottam , lekentem olvasztott vajjal, megszórtam cukrozott kakaóval, feltekertem, felszeleteltem.
Sütöpapirral bélelt tepsibe pakoltam. Lekentem olvasztott vajjal.
Hideg sütőbe tettem ,a sütőt 200 fokra állítottam ( alsó - felső ) és elkezdtem sütni.
Amikor majdnem kész volt lekentem cukros tejjel.Majd készre sütöttem.
Hagytam kihűlni, majd megettük. :-)))

Darálthúsos zöldségleves feta sajttal

Annyit fűznék ehhez a leveshez,hogy finom. Mennyiség újra nincs.



Darált húsos zöldségleves feta sajttal

Vettem darálthúst és olajon ,, morzsásra" pirítottam. Ezután adtam hozzá felkockázott leves zöldséget ( répa, petrezselyem, póré hagyma , zeller, petrezselyem zöldet) tettem rá kb 2 ek lisztet, össze pirítottam. Felöntöttem ´zöldséglevessel, és fedő alatt főztem. Amikor a zöldség félpuha volt adtam hozzá fagyasztott cukorborsót ( nem volt kifejtve)
Amikor az egész puha volt tettem bele kockázott fetta sajtot és tejfölt.
Össze forraltam és kész.

tejszines pulykamell kelbimbóval

Ez egy újabb gyors étel.
Mennyiséget nem írok, mert nem írtam fel miből mennyit használtam :-(


Tejszínes pulykamell kelbimbóval
Fagyasztott kelbimbót sós vízben puhára főztem.
Pulykamellet felcsíkoztam.
A csíkozott pulykamellet , olajon  sóval,borssal, fedő alatt a saját levében megpároltam.
Amikor puha volt felöntöttem tejszínnel és fűszeres fözösajttal besüritettem.
Ezután a kelbimbót és a tejszínes húst elkevertem.

2012-03-04

Nem kaja


H. sógornöjétöl kaptam est a ,,tepsit" használni nem tudom mikor fogom, mert először még meg kell tudnom,hogy ezt bekell áztatni használat előtt, vagy nem.

Aztán : meséltem,hogy kisfiammal orvostól orvosig járunk.Mostanra megjött minden eredmény. Amiből nem derült ki semmi. Nem tudni mitől van a sürü fejfájása, furcsa érzése gyomrába, mitől van sürün orr vérzése ( amihez hozzátenném ,hogy az orr polipját már eltávolitották )
Az kiderült, hogy a vékonysága nem vészes, hisz örökletes, és a vas hiánya se olyan nagy gond hisz nincs vér hiánya.

Hát nem tudom erre mit mondjak. Egyenlörre ott tartok, hogy én aggódom túlzottan. Az étkezésére figyelek, hogy rosszabb ne legyen és ha nem is hízik, de fogyni se fogyjon.

Kukoricás rántotta

Egyik este a család pizzát evett.
Nekem nem volt rá étvágyam, én inkább bundás kenyérre vágytam.
Ès mivel maradt ki tojás és kukorica is úgy döntöttem össze hozom a kettőt.

A kukoricát ( konzerv ) ,,megpirítottam" egy kis fokhagymás vajon , ezután ráöntöttem a felvert tojást és hagytam megszilárdulni.
Reszelt sajtot is szórtam rá amikor már a tányéron volt.

Brokkolival töltött fasirt

Gyors és olcsó étel recept után keresgélve  rátaláltam egy oldalra

Ès ezen az oldalon találtam  ezt a receptet.

Brokkolis krumplipürével és tejszínes - fűszeres gombával tálaltam

Káposztás húsgombóc helyett..........

Elvileg Káposztás húsgombócot akartam készíteni , de nem volt kedvem gombócolni, és időm se . Igy le egyszerüsitettem és meg gyorsítottam a dolgot. :-)




Tehát a helyes cím talán igy szólna:

Darált húsos káposzta

Hozzávalók:
Kelkáposzta , darálthús, hagyma, fokhagyma, majoránna, só, bors , süritett paradicsom, húsleves , olaj, liszt

Elkészítés: A hagymát , fokhagymát megpucoltam, felaprítottam. Olajon megpároltam, hozzáadtam a darálthúst. Addig ,,pirítottam" amíg a darálthús darabos lett. Ekkor hozzáadtam a kelkáposztát, felöntöttem húslevessel , beleszórtam majoránnát , tettem bele  paradicsom pürét, és az egészet készre főztem. Ezután rántást készítettem és kicsit besűrítettem.