Sült csirkemáj kínai zöldséggel

Sziasztok!       Már párszor meséltem,hogy én szeretem a májat , lehet az csirke,malac,marha .Csak sajnos ezzel a szeretettemmel egyedül vagyok a családba :-( Igy csak ritkán kerül máj a tányéromra. De most eldöntöttem,hogy márpedig én májat akarok szeretnék enni,méghozzá csirke májat. Be is szereztem 500g friss pipi májat. Na jó ,mostmár csak receptet kellett találni,de aztán felhagytam a kereséssel , mert jött egy ötlet. Tadaaam megszületett ez a máj . Ès ha akarjátok,ha nem elmesélem, hogy készítettem .

 

Sült csirkemáj Bea módra!

 

Hozzávalók :

500 g csirkemáj

szójaszósz

víz

és egy fűszer aminek itt Provenzialiche Gewürzsalz /Provenziálise füszersó a neve.  Bevallom nem vagyok benne biztos,hogy Magyarországon van ilyen , mert próbáltam rákeresni,de még német oldalon se találtam.

A tartóba belenéztem : Provenzialische füszerkeveréket,mustármagot és nagy szemű sót tartalmaz.

Remélem valakinek igy ismerős lesz a dolog.

 

 

Elkészítés:  Egy palacsinta sütőbe olajat melegítettem , bele raktam a megmosott ,leszárított májat.

Fehéredésig pirítottam.

Ráöntöttem kb 100 ml vizet, és kb 4 ek szójaszószt ,majd megszórtam a fűszer keverékkel.

ès sürün ,de óvatosan megkeverve addig pirit/pároltam ( fedő nélkül ) amíg puha nem lett.

Tudom,most sokan elszörnyülködnének , hogy májra sót!?

De én mondom nektek ,nem ártott meg neki.

Nem lett száraz ,és a fűszer és a szójaszósz miatt íze is volt neki.

Hmmmmm!

Párolt kínai zöldség keverékkel ettem.

 

Jó étvágyat !!

 

Csipös babos - paradicsomos - egytál

 Sziasztok!            A lustaságom ( írás terén ) legyőzve újra jelentkezem.  Ezt az ételt még a múlthéten csináltam, és őszintén bevallva ezt is gyorsan készítettem :-) Ezalatt azt értem,hogy nem minden lépést tartottam be ,de hát milyen is lenne egy gasztrobloger , aki lényegében szeret főzni ? Igen! vállalkozó kedvű :-)  Megígérem az ízén ez nem változtatott.  





Lássuk akkor mit is alkottam.

Csípős babos - paradicsomos - egytál



Hozzávalók:   200 g szárnyas felvágott ( kockázva )
                      200 g póré ( tisztítva , karikázva)
                         4 cikk fokhagyma ( tisztítva,apróra kockázva)
                        4 cukkini ( megmosva , karikázva )
                   750 ml zöldségleves
                   800 g konzerv fehérbab ( lecsöpögtetni a levét )
                             rozmaring, thymian,1 csili (magház eltávolítva ,csíkozva ),só,bors

 

Elkészítés ( Bea módra ) :  A fokhagymát egy kis olajon megpíritottam. Ezután a felvágotton kívül mindent beleraktam a fazékba , felöntöttem a zöldség levessel , szórtam bele fűszereket ( ez ízlés szerint mehet bele ) . Amikor minden már puha volt beleraktam a felvágottat és hagytam még kb 5 percet főni.

 

Ennyi!

Egy egyszerű , gyors étel.

 

Jó étvágyat!

Zöldség saláta tonhallal

Sziasztok!      Szeretném elárulni , ha valakit érdekel,hogy ez az étel diétánál fehérje napra fogyasztható. Hogy ezt miért mondtam ?  Mert én most mint sokan diétázom :-(   Na mindegy ez az én dolgom ezért tárgyaljunk inkább erről az ételről. :-)  Nem valami nagy szám volt legalábbis nekem. Eldöntöttem az olívabogyó és én nem leszünk barátok , de a tonhal is ritka vendég lesz ilyen formában . De azért ha már elkezdtem leírom nektek a receptet.

Zöldség saláta tonhallal

                                       4 személyre: 500 g cukkini , megmosva,felkarikázva
                                                            1 piros és 1 sárga paprika,megmosva és kockázva
                                                            2 hagyma tisztítva és kockázva ( én csak 1 - et használtam )
                                                            olíva olaj ( 3 ek -t ír de szerintem az kevés )
                                                            3 ek citrom lé
                                                            só,bors
                                                            200 g tonhal ( konzerv dobozos )
                                                            100 g kimagozott olíva bogyó , szeletelve
                                                            1 csokor újhagyma tisztítva,karikázva
                                                            pár saláta levél ( én készen kapható saláta keveréket használtam )

 

Elkészítés:   A hagyma kockákat olíva olajon üvegesre pirítani, hozzá adni a cukkinit és a paprikát. Kevergetve megpárolni ( DE úgy,hogy azért még roppanós maradjon ).

Ha kész ,egy tálba rakni. Meglocsolni a citrom lével és még egy kis olíva olajjal , sózni,borsozni.

A tonhalat lecsöpögtetni és a zöldséghez ,,csipkedni".

Olíva bogyót és az újhagymát hozzáadni ,óvatosan össze keverni.

 

´Fogyaszáskor , saláta levelet egy tányérra rakni és erre jöhet a tonhalas zöldség keverék.

 

Ennyi volt. Gyors , sok ,és még ehető is :-)))))

 

Jó étvágyat!