Tiroli Kocka

Újabban ha nem káposztásat akkor túrósat ennék,vagy épp fordítva.Most épp túrósra fájt a fogam.


(recept forrás:A 100 Legjobb túrós étel könyv)

Hozzávalók:

40 dkg kocka tészta vagy csusza tészta

50 dkg túró

5 dkg mazsola

4 tojás

5 dl tej,

1 dl tejföl

10 dkg cukor

3 dkg zsemlemorzsa

1 cs vaníliás cukor

4 dkg vaj

só

A tésztát kifőzzük vízzel higitott enyhén sós tejben és leszűrjük.

A túrót át paszirozzuk majd elkeverjük a tojássárgával,tejföllel,mazsolával,cukorral.

Hozzáadjuk a kemény habbá vert tojás fehérjéket.Á tésztát beleforgatjuk.Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal,megszórjuk zsemle morzsával,majd bele öntjük a tésztát.A maradék vajat rámorzsázuk majd forró sütőben pirosra sütjük.

Melegen megszórjuk vaníliás cukorral és tálaljuk.

Kolbásszal-és felvágottal rakott káposzta

Ez a káposzta a magam kedvére készült,igaz még némi fejlesztést igényel,de attól nekem nagyon ízlett.




Hogy mit tettem?

Egy üveg káposztát (levével 680 g)megfeleztem.Egy üveg tál aljára raktam füstölt szalonnát erre a káposzta egyik felét.260 g füstölt kolbászt ledaráltam 5 kicsi csilivel,ráraktam a káposztára,ezt beterítettem felvágottal,erre pedig a maradék káposzta.A káposztára pedig tejfölt kentem.
Ezután 200 fokos sütőben addig sütöttem amíg szép szint nem kapott a teteje.

A változtatásom pedig annyi lenne,hogy:-A káposzta közé kevernék kis piros paprika port a színe miatt.A kolbász hús kicsit szárazkás volt ezért valami megoldás kell,hogy ne legyen olyan.
De mindent össze vetve finom káposztás étel volt.

Sajtos Rúd

Ez a recept egy Rama receptes füzetből származik (2005.December)
Kis változtatásokat csináltam,de ez szokás szerint a recept végén árulom el.:-)
Sajtos Rúd

Hozzávalók:
Tésztához: 240 g liszt,240 g sovány túró,240 g margarin,csipet só,csipet szerecsendió,csipet bors
Kenéshez:4 kanál tejszín,2 tojássárga,reszelt sajt

A margarint megpuhítjuk,hozzá adjuk a túrót,a lisztet,sót,borsot,szerecsendiót,majd a hozzávalókat tömör tésztává gyúrjuk.Egy kis időre hűvös helyre tesszük,s ezután 4 mm vastagra nyújtjuk.

A tojássárgákat elkeverjük a tejszínnel,bekenjük vele a tésztát,leszórjuk sajttal.Szeleteljük és tepsibe rakjuk.
180 fokon 15-20 perc alatt megsütjük.

Az én változtatásom: Hát őszintén én a só mennyiséget keveslettem így 3 csipettel ment bele,de még így is kevésnek tűnt (kivéve mikor kihűlt,akkor jobb lett,de az 1 csipet mindenként kevés).

Borsból 2 csipet,szerecsendióból is 2 csipettel ment bele.

Ja és a a lisztet is kellett még pótolnom.

Én először kinyújtom,szeletelem,tepsibe rakom,majd lekenem,megszórom sajttal a rudakat.