Hühnerfrikassee - Csirkebecsinált

Most jöjjenek  a beígért receptek. Először a Csirkebecsinált.
Ami H. szerint ugyanúgy ízlett mint az anyukájánál és 5 fözö kanalat érdemel :-))).
Az anyukája pedig nagyon örült,mert már régen nem evett csirkebecsináltat és neki is nagyon ízlett!
A receptet a DDR Kochbuch  című könyvből készítettem.

Hühnerfrikassee - Csirkebecsinált

Hozzávalók:

1 kg főtt csirkehús aprítva

1 kg spárga aprítva főzve

500 g gomba vajon megpárolva

A szószhoz:

1 l húsleves

50 g vaj

60g liszt

4 tojássárgája

8 ek ml tejszín

3 ek citrom leve

2 tl cukor

 kb:4 csepp worcestersauche

kapribogyó

Elkészítés:

Először kikevertem egy tálkába a tejszínt , tojássárgát,worcestersauch -ot, citromlét.Ezután:

A vajat egy fazékba felolvasztottam és amikor forró volt hozzáadtam a lisztet és egy kicsit együtt pirítottam. Ekkor ( habverővel kevergetve ) lassan hozzáöntöttem a húslevest ( nehogy becsomósodjon). Majd hozzáadtam a tojássárga keveréket.és a cukrot.

Beleraktam a húst , gombát, spárgát és bőven kapribogyót.Összemelegítettem és kész.

Ha nem elég savanykás akkor lehet még citromlét belerakni , ha valakinek túl savanykás akkor  cukorral lehet enyhíteni.

Főtt burgonyával tálaltam.