Máj vörösbor szószban újhagymával

Ez az étel csak nekem készült,mert a család többi tagja nem eszi a májat. Finomnak finom volt ,de szerintem én maradok a rántott májnál :-)

Máj vörösbor szószban újhagymával

300 g máj ( tisztítva,csikókra vágva )

1 csokor újhagyma ( tisztítva , karikázva )

200 ml vörösbor

3 ek piros balzsamecet

ételsürítö

só,bors,

 kräuter de provence füszer

Elkészítés:

A májat , hagymát,és a kräuter de provenze fűszert olajon megpirítottam. felöntöttem a vörösborral és az ecettel. Egy kicsit együtt pároltam . Ezután ételsürítövel besűrítettem.

Amikor kész volt akkor sóztam, borsoztam.

Burgonya pürével ettem.

Burgonyás zöldbableves

Kaptunk egy csomó epret amit H.anyukájának adtunk,hogy csináljon belőle finom lekvárt. Tudom én is megcsinálhatnám,de én ilyenhez kedvetlen vagyok. Minden esetre kaptunk cserébe fagyasztott zöldbabot amit be is raktam a fagyasztóba. Leültem újságot nézni,és már mentem is vissza a fagyasztóba a zöldbabért. :-))

Burgonyás zöldbableves

Hozzávalók:

kb  1 kg zöldbab aprítva

4 répa tisztítva, kockázva

400 g burgonya tisztítva, kockázva

200 g sonkakocka

2 szár póréhagyma,karikázva

só,bors

borsikafü , kakukkfű

400 g Créma fraich

Elkészítés:

A Créma fraich kivételével mindent egy fazékba raktam. Felöntöttem vízzel ( kb 3 liter). Puhára főztem.

A Créma fraich-t kikevertem egy kis lével ,és hozzáöntöttem a készre főtt babhoz öntöttem.

Utána fűszereztem, és már lehet is enni.

Csirkecombok olívabogyóval és koktél paradicsommal

Ez pedig a második beígért recept amit elvileg nyuszi húsból kellett volna készíteni , de mivel a könyv azt írta lehet csirkecombból is ezért most azt használtam.
A recept a Dr Oetker Die besten Landfrauen Rezepte von A-Z című könyvből származik

Csirkecomb olívabogyóval és koktélparadicsommal

Hozzávalók:

4 csirkecomb
Olíva olaj
4 - 5 cikk fokhagyma
rozmaring
500 g koktélparadicsom
olívabogyó ( magnélküli)
gyöngyhagyma
350 ml száraz fehérbor
só, bors, és szárított metélöhagyma szár ( a fűszereknél árulják nálunk )

Elkészítés:

Egy tepsibe ( aminek van teteje ) olíva olajat öntöttem. Beleraktam a csirkecombokat , sóztam ,borsoztam. Megszórtam rozmaringgal , és a metélöhagyma szárral.

Ráöntöttem a bort , tetö rá és be a 200 fokra elömelegített sütöbe.

45 perc múlva hozzáadtam a koktélparadicsomot, olíva bogyót, gyöngyhagymát és mostmár fedö nélkül raktam vissza és készre  ,,sütöttem".