Herzhafte Hackfleischtorte

Recept forrás :Die 100 leckersten SPAR - REZEPTE című újság

Herzhafte Hackfleischtorte

Tészta: 250 g túró , 250 g liszt , 1/2 TK só , 250 g margarin

Töltelék : 25 g margarin, 225 g fagyasztott spenótlevél , 1 csokor Frühlingszwiebeln , 250 g aprószemü paradicsom , 500 g darálthús , 2 tojás , öröltbors , darált Muskatnuss,1 ek szárított Basalikum , 100 g reszelt sajt (Gouda vagy ha valaki ,,würzig mag " akkor Feta - Käse ) ,

Tetejére : 1 tojássárgája.

Elkészítés : A tésztához valókat összedolgozni , majd átlátszófóliába csomagolva berakni a hütöbe kb 2 óra hosszáig.

Közben elkészítjük a tölteléket.

Töltelék :Spenótot egy szüröbe rakva kiolvasztani. A Frühlingszwiebel - t megpucolni és kb 1 cm vastag karikákra vágni. Darálthúst , hagymát ,tojást jól elkeverni , sóval,borssal , Basalikummal ízesíteni. Margarint egy serpenyőben felolvasztani és a darálthús masszát jól átpirítani.

Jöhet a tészta: A tésztát egy kb 20 x 40 -es lappá nyújtani , a két hosszabbik szélét behajtani középre ,majd ahol a tészta két széle találkozik összehajtani. Újra 20 x 40 - re kinyújtani összehajtani úgymint az előbb,kinyújtani ,összehajtani, 30 percre a hütöbe rakni.

Fél óra után a tészta háromnegyed részét kb egy 35 cm átméröjü körré nyújtani ,egy torta formába rakni úgy hogy legyen egy 5 cm -es felhajtott széle. A darálthúshoz hozzákeverem a lecsöpögtetett,levétől kinyomkodott spenótot , ezt a masszát rárakom a tésztára elosztom rajta a paradicsomot,megszórom reszelt sajttal. A megmaradt tésztát kinyújtani és csíkokra vágom.Ezeket a csíkokat rárakom a töltelékre.Lekenni tojássárgával.

200 fokra elömelegitett sütőben kb 50 percig sütni.

Hús - hagyma - krumpli

Ez az étel egy újabb ,,Nem tudom mit főzzek " elmélet szüleménye,ezért a hozzávalók mennyiségét nem tudom!

Így született:
- Kivettem két csomag sertés húst a fagyasztóból,aztán este az utolsó cigaretta mellet feltettem H-nak a kérdést
ÉN:- Mit főzzek?
ÉN: - Hm, van hús , krumpli,hagyma.
Ö: - Fogadjunk most jön a mondásod : nem tudod mit főzzél!
ÉN: -Tényleg nem tudom!
Ö: - Biztos vagyok benne,hogy kitalálsz valamit.
ÉN: - Oké, majd meg álmodom.
Csend....
ÉN: - Teee és mi lenne ha így készíteném :
Olajat forrósítok , a húst rádobom fehéredésig pirítom,megszórom valami fűszerrel ( ami a végén Garam Massala lett ) és fedő alatt elkezdem párolni.Amikor félpuha megöntözöm Szója szósszal , majd puhára párolom.Ekkor rakok még hozzá karikázott és cikkekre szedett hagymát , még egy kis Szója szószt ,és most már a hagymával párolom tovább amíg a hagyma is puha lesz. Krumplit kicsire kockázok és ez lesz mellé?
Ö: - Tudod mit? Csináld így, már most csorog a nyálam.
ÉN: -Oké!
Hát így készült ez az étel!
Ö: - Ez nagyon finom,mondtam én , hogy kitalálsz valamit.Nekem te vagy a legjobb szakács.
ÉN: Ne mondj ilyet,mert nem is vagyok olyan jó.
Tudjátok: ilyen dicsérő szavak zavarba hoznak,de ennél nagyobb dicséretet kapni nem lehet,mikor a partner odáig van a föztünkkért. Ilyenkor büszke vagyok arra,hogy még ha nem is tökéletesen , de tudok főzni . Igazából nem vagyok mester szakács,de a dicsérő szavak és az üres tányérok mellett annak érzem magam.
Egyszóval szeretek főzni és érdemes főzni!

Lencsés tál

Ezt a receptet idő hiányom szülte.Amikor H.meglátta közölte na ezt a különleges párosítást le kell fotózni és fel a blogra, persze már addigra rég le volt fotózva.

Lencsés tál

Sertéshúst lepirítottam,majd felöntöttem lencselevessel ( itt lehet kapni konzerv dobozban ),megszórtam szárított újhagyma szárral,és addig főztem amíg a hús teljesen megpuhult. Tükörtojással tálaltam,hogy még tartalmasabb legyen.