Paradicsomos - cukkinis tenger gyümölcsei

Ez a recept a Nöklapja konyha 2009.Júniusi számában található

Paradicsomos - cukkinis tenger gyümölcsei

Olívaolajat melegítünk,és barnára píritunk benne 5 gerezd fokhagymát,majd kivesszük őket. A fokhagymás olajra teszünk 2 fej szeletekre vágott lilahagymát és 2 darab karikára majd félbevágott cukkinit.Kissé megpíritjuk és hozzáöntünk 500 g paradicsompürét.Sózzuk és 20 percig főzzük.Ekkor beletesszük 1 kg tenger gyümölcsei keveréket,majd 10 perc fözés után lehúzzuk a tüzröl,és megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel.

Én fagyasztott tenger gyümölcseiből készítettem ezért tovább tartott a főzési idő.

Egy étel amitöl a hajam az égnek állt!

Muszáj volt ezt a címet adnom,mert tényleg így volt,bár ízre finom,de amikor a receptet olvastam elszörnyülködtem.Amikor pedig sült szitkozódtam! Ez a recept a 100 legjobb gyors étel cimü könyvben található!



Először leírom az originál receptet,szerintem ha elolvassátok rögtön elgondolkoztok,hogy valami nincs rendben.
Batyuban sült
Hozzávalók:500 g darálthús,500 g savanyú káposzta,2 vöröshagyma,1 kk bors,1kk paprikapor,1 kk őrölt kömény,1 kk apróra vágott petrezselyemzöld,2 dl tejföl, só
A húst megtisztítjuk és vékony,centis csíkokra vágjuk.A káposztát kimossuk,apróra vágjuk,és összekeverjük a hússal.A tejfölt kis tálkába öntjük,beleszórjuk a fűszereket,a reszelt fokhagymát,és jól összekeverjük.Hozzáadjuk a káposztás húshoz,majd jól összedolgozzuk.Négy darab alufóliát lekenünk zsírral,majd elosszuk benne az alapanyagokat.Széleit visszahajtjuk,tepsibe helyezzük,és elömelegitett sütőben fél óra alatt készre sütjük.
Mi is volt a gondom?
1 hova kerül a hagyma
2 Hagyma vagy fokhagyma ebből mennyi?
3 Négy darabra osztani? Elég nagy adag lenne.
4 A sütési idő, igaz én egybe sütöttem a végén,de 1 óra alatt se sült meg szépre!
5 Nem kellett volna esetleg bele tojás ami kicsit össze tartja?
Az én változatom:
A hagymát kihagytam, helyette 4 cikk fokhagymát tettem bele.Az egészet egyben kevertem el (darálthús,káposzta,fokhagyma,tejföl,só,bors,paprikapor,kömény,petrezselyemzöldje )nem külön tálkában.Egyben sütöttem,200 fokon félóráig fólia alatt,majd fólia nélkül még 45 percet,de így is omlósabb lett,majdnem színtelen.A tojás pedig kellett volna bele!
De legalább az íze finom volt! :-)

,,Bátor" krumpli

Recept forrás : Nők Lapja Konyha júniusi száma

,,Bátor"krumpli

1 kg burgonyát pucoltam,nagyobb cikkekre vágtam,olajban kisütöttem.

3 ek majonézt elkevertem 3 gerezd zúzott fokhagymával.Lefedve hütöbe raktam.

1,5 dl olivaolajat felforrósítottam , beleraktam 2 db felkarikázott chilipaprikát,és addig ,, sütöttem " amíg a chili elnem kezdett sisteregni.Ekkor félrehúztam és belekevertem 1 tk erős pirospaprika port.Nem szabad leszűrni,csak felkavarni miellött a krumplira rakjuk.

Tálalás:krumplit tányérra raktam mellé a fokhagymás majonéz,és nyakon öntöttem a chiliolajjal.