Tojások petrezselyem szószon,burgonya pürével

Ez az étel vacsorára készült,tegnap .
- 1 kg krumplit megpucoltam,felkockáztam,majd oda raktam főni.

- Ezután vizet forraltam és amikor forrt bele raktam 8 tojást 7 percre.Amikor lejárt a 7 perc szüröbe öntöttem , engedtem rá hideg vizet ( de nem olyan sokat,hogy kihűlhessen ).

- 30 g vajat felolvasztottam , hozzákevertem 30 g lisztet és egy kicsit együtt pirítottam.Ezután ráöntöttem 250 ml zöldség levest ( porból készült ), és 250 ml tejet
majd 5 percig lassan főzni,néha megkeverni.
(Ehhez szeretném hozzá tenni , hogy én ezt a folyadék mennyiséget vettem és hiába főztem 10 percig akkor is csak az az enyhe szósz állaga volt.Szerintem 200 ml tej is elég lett volna!)Ezután félre húzni .1 csokor petrezselymet 1 szál kivételével apróra ,, darabolni " és 1 ek kivételével a szószhoz keverni.Esetleg még utána sózni borsozni.

- A megfőtt krumplit leszűrni,tejjel ,vajjal össze törni és sóval,borssal szerecsen dióval után ízesíteni.
Tálalásnál a maradék petrezselyemmel megszórni az egészet.

Lekváros tekercsek

És ha már lekvár volt az ebédben legyen lekváros a sütemény is.


Lekváros tekercsek

250 g lisztet össze gyúrtam 100 g vajjal , 3 tojás sárgával , 200 g natúr joghurttal , 40 g cukorral , csipet sóval,majd ment a hütöben fél órára.
Lisztezett deszkán 2 - 3 mm vékonyra nyújtottam,kocka alakúra vágtam,majd a közepébe lekvárt tettem.Ezután három szög alakúra hajtottam széleit össze nyomkodtam,majd a csücsköt át hajtottam.
180 fokos sütőben meg sütöttem,porcukorral szórtam.

Lekváros derelye

Eddig még nem csináltam derelyét,most már sajnálom,mert a gyerekeknek nagyon ízlett.

Lekváros derelye

40 deka lisztből, 2 tojásból, csipet sóból,tésztát gyúrtam,majd melyet vékony lapra nyújtottam.(tészta géppel,teljesen a 2 –es fokozatig) A tészta felére házi sárga barack lekvárt raktam (2 újnyi távolságra egymástól) a lekvár részek között kis vízzel lekentem,majd a tészta másik felét ráhajtottam.A széleket össze nyomkodtam és derelye vágóval fel szeleteltem.Odaraktam vizet forrni és amíg a tészta elnem kezdett forrni ,Vajon zsemle morzsát pirítottam. Amikor forrt a víz kifőztem benne a derelyéket ,megforgattam a pirított zsemle morzsában.
Porcukorral és alma pürével tálaltam.