2008-12-01

Szakácskönyveim

Szakácskönyveim gyűjteménye





Bár én nem kaptam kör kérdést de azért mesélnék a könyv mániámról.Jelenleg 59 Magyar és 64 Német szakácskönyvem van,ehhez jönnek a recept dobozok(kb 6)Recept újság ami van Német és kedves anyósom jóvoltából az egyre nagyobb Vídék Ìze recept újság gyűjtemény amit tavaly névnapomra előfizetett és amikor teheti kiküldi
Kedvencem nincs,mert mindegyikben van valami jó valami érdekes.De ha kategorizálhatnám így tenném:

1-es helyen:azok amikben képek vannak,mert bár az általam elkészített étel soha nem néz ki úgy mint a képen,de mégis látom,hogy ha elég ügyes leszek egyszer majd az enyém is így fog kinézni.
2-es helyen:azok állnának amikben bár nincs kép,de hagyomány örzö,vagy nagymamás receptek szerepelnek benne
3-as helyen: mind az a könyv amiben nincs kép,nem nagymamás,de csak nem is hagyomány örzö.Mert ezekben a könyvekben is mindig találhatunk valami újat,érdekeset és ha nem lesz olyan szép az étel vagy sütemény nem mérgelődöm,hogy mi a fr....-ért nem lett olyan mint a képen.
Tudom irtó sok könyvem van,és van amit esetleg csak 1-szer veszek elő egy évben,de szeretem minden könyvemet és nem bántam meg,hogy megvettem őket.Alig várom,hogy végre haza mehessek és újabb jó és érdekes Magyar szakácskönyvvel térhessek vissza. Addig is itt boldogítom magam a Német könyvekkel amit ha meglátok a boltban és megtetszik majd nem tudok ellenállni olyan nagyon kér,hogy vigyél haza légyszi légyszi.És végül is miért ne talán majd egyszer gyermekeim is hasznát veszik ennek a sok össze gyűjtött könyvnek.


2008-11-30

Pipiszive pörköltnek

Fözni is szoktam bár ez nem olyan érdekes,mint a sütés.


A hétvégén pipiszivböl csináltam pörköltet,annyi kis különbséggel,hogy egy kis füstölt húsit is kockáztam bele.Ez igazán jó ízt adott neki.Bár a lányoknak nem igazán ízlett a szív a füstölt húst megették belőle.
Ezt csak azért mesélem,mert kisfiam aki nagyon válogatós szereti a pipi szívét.ÉS......

A két lány félre tolta a tányérján a szívet.Kisfiam megette az övét így kérdezem tőle:
-kérsz még szívét?
Erre ö a szívére mutat és azt mondja:
-ó nem,nekem van sok szívem,olyan száz.
Annyira aranyos és vicces volt egyben,ezért meséltem csak el.

Kókusz kocka és keksz tekercs

Hétvége a kókusz jegyében
(recept forrás:Rama 2005-ös karácsonyi füzet)
Kókuszos kocka
Hozzávalók: (30x35-ös tepsihez)
300g darált keksz,1 dl víz,200 g cukor,100 g margarin,200 g kókusz reszelék,4 ek rum,reszelt citrom héj
Bevonat:200 g csoki,80 g margarin
Elkészítés:A vizet a cukorral felmelegítettem (amíg el nem olvadt a cukor)Ráöntöttem a kekszre,majd a többi hozzávalót is belerakva, elkavartam az egészet.A 30x35-ös tepsit sütöpapirral kibéleltem és bele simítottam a masszát.
A csokit és a margarint felolvasztottam,majd az elözö masszára kentem és hagytam rajta megdermedni.Szeleteltem.
Meg kell mondjam az íze hasonlít a Lakoma blogján található Kókuszos bajadáréra,annyi különbséggel,hogy nem annyira édes és nincs ostya lap.
Én még raktam bele mandula darabkákat (mandelstift)

Ez pedig a kókuszos keksz tekercs. A receptet valaki blogján találtam,de sajnos nem tudom kinél.Ezért elnézést!!
Recept:
Hozzávalók 1 tekercshez.
200 g darált keksz,150 g porcukor,2 ek keserű kakaó por,17d dl rum (sütemény rum)2 tejmerökanál kávé (nem tudtam milyen a tejmerökanál,de nálam egy 2 személyes kávé belement)
krém: 70 g vaj,100 g porcukor,1 nagyobb csomag kókusz reszelék(kb fele a krémbe a másik felébe meghempergetni a rudat)
Össze gyúrjuk egy tálban a kekszet a hozzávalókkal,utána kinyújtjuk(a nyújtás nem egyszerű mert könnyen szakad és ragad)Nekem szilikon nyújtó lapom van erre raktam,a tésztára sütöpapirt,és így nyújtottam ki.
A krém hozzávalóit is kikevertem,rá a keksz ,,lapra" a szilikon nyújtó lapom segítségével feltekertem.Kókusz reszelékbe forgattam.Majd még folpakkal befedve hüvöshelyre raktam fogyasztásig.
Nagyon szépen köszönöm az illetőnek ezt a receptet,mert ilyen gyorsan és jóízűen nem fogyott még el sütemény mint ez a tekercs!Köszönöm!

Megtaláltam!http://gportal.hu/gindex.php?pg=7715047&nid=1575038 Innen van a kókusz rúd receptje!