Spekulatius cake pop

Sziasztok!

Egy gyors kis semmiség kis csalással :-))
Na jó csak a csokizásnál csaltam,de mindent csak sorban.

 

Spekulatius Cake Pop

150 g Spekulatius keksz ledarálva

40 g cukor

60 mascrapone

fehér csokoládé a bevonáshoz plusz színes szóró cukor a diszitéshez.

 

 

A kekszet,cukrot , mascraponét össze gyúrtam,majd kis golyókat csináltam belőle.

1 órára a hütöbe tettem.

Ès most jön a csalás: Èn először az olvasztott csokiba forgattam, sütöpapiros tálcára raktam,diszitettem (na jó ezt a nagyobbik lányom csinálta )

Amikor a csoki megszilárdult,beleszurkáltam a pálcikákat.

 

Elvileg a pálcikát először csokiba mártjuk,a golyóba szúrjuk,hagyjuk megszilárdulni,majd csokiba forgatjuk.

 

De szerintem az én módszeremmel se lett rossz.

 

Legközelebb ha már nem fogyozom akkor a ´spekulatius-marcipán cake Pop lesz kipróbálva,mert azt csak én eszem a marcipán miatt. :-))

Krustenbraten

Sziasztok!
Rég nem jártam erre,de nem vesztem el csak sok a tenni való főleg így karácsony előtt.
Recept forrás: Dr Oetker-Party Braten című könyve

 

Krustenbraten

 

2 és félkiló bőrös sertéscomb

só,bors

őrölt kömény

szegfűszeg

300 ml víz

2 hagyma

2 paradicsom

1 csokor leves zöldség ( répa,petrezselyem gyökér)

300 ml sör

1 ek Liszt

200 ml tejszín

 

 

 

 

A húst megmosni,leszárítani,a bőrt bekockázni.

A húst bedörzsölni a sóval,borssal,köménymaggal bedörzsölni.

A bőrébe szegfűszeget szurkálni.

Innestöl az én változtatásom: egy kacsasütöbe tettem,ráöntöttem 300 ml sört és 300 ml vizet.

Melléraktam a felezett paradicsomot,a tisztított répát és petrezselymet.

A fedőt rátéve másfélórát ,,sütöttem" 200 fokon,majd levettem a fedőt és most már locsolgatva sütöttem tovább másfélórát.

Ezután kivettem a húst és a szegfűszegeket,a zöldséget szürön átpasziroztam.

Felöntöttem 200 ml tejszínnel

Felforraltam és lisztel besüritettem.

Ha kell utána ízesítjük.

 

Jöhet a karácsony!!!!!

Barátnöm hozott 1 kg zselés szaloncukrot

Volt anyósomtól vaj karamellásat és csokis megy ízesítésűt kaptunk

Ès az én anyukám küldött 1 kg kókuszosat,1 kg vajkaramellásat,1 kg marcipánosat és 1 csomag családi szaloncukrot.

Nagyon szuper :-))))

Jägerbohnen/Vadászbab

Sziasztok!

Rég nem jártam erre,pedig főztem csak semmi újat.
De most!
Ennek az ételnek a receptje mikróban készíthető ételek könyvből van,de én átalakítottam a fözölapra.

 

Jägerbohnen/Vadászbab

 

100 g füstölt szalonna kockázva

1 ek olaj

1 hagyma kockázva

200 g vegyes gomba

300 g zöldbab

só,bors,kakukkfű

fél citrom leve

125 ml húsleves

2 ek fehérbor

2 tojás sárgája

 

A szalonnát az olajjal keverve kisütöttem.

A sültszalonnát kiszedtem és a visszamaradt zsiradékban a hagymát megpirítottam.

Hozzáadtam a babot és a gombát (hozzá tenném fagyasztott volt igy még lett egy kis leve,mert az előírt mennyiséget én keveselltem)

A fűszerekkel megszórtam , felöntöttem a levessel,a borral,majd puhára pároltam.

A tojássárgáját kikevertem a citromlével és az egészet a gombás babhoz kevertem.

Ès most már csk addig hagytam amíg krémes szószt kaptam.

Sült hallal tálaltam.

 

 

Ez pedig egy kis desszert Horvát Ilona szalagos fánk receptje szerint.