Káposztás - Babos - pulyka egytál

 Na jó bevallom ez nem egy nagy valami . De ha már épp hónap vége van akkor ez a recept pont jól jön. Azt hiszem már írtam nálunk a pulykamell a legolcsóbb , és végül is sok mindenre jó ( rántani , tekercsnek, gulyásnak .....)   Minden esetre most ez az egytál készült belőle.

Elvileg csipösnek kellett volna lennie ,de ahol gyerek van ott marad az után ízesítés :-)

Most pedig lássuk , hogy is készült , bár szerintem már csak ha ránézünk  , hasra ütés szerint ellehet készíteni olyan egyszerű.

 

Káposztás - babos - pulyk egytál

 

1 kg savanyú káposztát , kimostam , hogy ne legyen olyan savanyú , és apróztam rajta, hogy ne legyen olyan hosszúkás.

A konzerv babot (2 nagy dobozos volt) leszűrtem ,félreraktam.

1 kg pulykamellet , megmostam , leszárítottam , felkockáztam.

Ès kell még hozzá , 2 szár póré hagyma , de én 500 g fagyasztottat használtam ami már tisztítva és karikázva volt.

2 ek Ajvar is kell bele , de én kevesebbet raktam bele  a gyerekek miatt , kb egy fél evökanállal.

 

Először is a pulykahúst olajon lepirítottam, hozzá raktam a káposztát , pórét , babot , ajvárt , felöntöttem annyi húsleves alap lével amennyi épp ellepi. Borsot és petrezselyem zöldet is szórtam bele , és lassú tűzön készre főztem. Elvileg bekellet volna egy kicsit sűríteni , de én ezt elhagytam.  

Legközelebb  besűrítem én is egy kicsit.

 

Jó étvágyat mindenkinek és mivel ma vasárnap van  kellemes délutánt.

Mert hát a délelőtt elmegy a főzéssel .

 

Szarvasgulyás

Sziasztok!
Ez az étel január elsején készült ebédre , vagyis vacsorára .Az úgy volt , hogy eleve reggel fél nyolckor jutottunk ágyba , mert az utolsó vendégünk alig akart haza menni , de ezt nem részletezem inkább ,a lényeg ,hogy H. megtanulta hallgat rám legközelebb , ha erről a vendégről van szó.
Eltértem a lényegről. Èn nyugodtan mentem az ágyba , hogy legalább 1 órácskát alszom, hisz a csomagon az áll Hirscghgulasch / Szarvasgulyás , elég ha fel melegítem ,főzök ki tésztát hozzá és a káposzta.
Persze jól ráfáztam amikor kibontottam a csomagot : óóóó....,hisz ez nyers durvára kockázott ,hús :-(.
Segítsééég.... ,már 11 óra hogy leszek én kész!? À egye fene,lesz belőle vacsora ha nem készül el, hisz úgyis van a hütöbe még hering saláta ( H.szüleitől ),és virsli is ,megcseréljük a dolgokat ,először vacsizunk,majd ebédelünk :-))

 

Szarvasgulyás

 

Először is az 1kg szarvas húst lemostam,szárítottam ,kisebbre vágtam.

Ezután szétnéztem a hütöbe mim van a gulyáshoz.

Majd  2 fej hagymát pucoltam , felkockáztam . Ezután zsírt olvasztottam és a hagymát üvegesre pirítottam. Beledobtam 2 tisztított ,és csíkozott paprikát ,és még együtt pirítottam.

Ekkor került rá paradicsom püré ,mert paradicsomom nem volt :-(

A hús jött hozzá .

Felöntöttem 2 l húsleves lével (tudom vízzel kellett volna , de én igy csináltam )

Fűszereztem , na itt bevallom nekem van egy kis üvegecském amiben már a kész vad fűszer keverék van . Nekem csak tekerni kell , mert hát ezen az üvegen olyan tető van ami ha tekerem megőrli a fűszereket.

Fűszerezés után fedőt raktam rá , és lassú tűzön szép puhára / omlósra főztem az egészet.

 

Hát ennyi ,

 

Ja és Jó étvágyat!

Ponty ami kék nem ,de finom lett :-))

Sziasztok!
Első receptem az új évre , tavalyról :-) ,,jött"
Ez a szép pontyocska szilveszter ebédre került az asztalra:-)
Tudom vannak szilveszterre és újévre szokások ,de mi nem vagyunk
babonások :-)

´Biancával vártuk ,készülés közben,hogy kék legyen,de ez valahogy elmaradt :-(
De legalább finom lett , bár nekem a hozzávaló szósszal gondom volt ami csak azért történt ,mert én nem vagyok torma rajongó.
Ja és legközelebb a répát és zellert kisebbre kell vágnom,hogy mire a hal kész az is puha legyen.




Szóval épp most tudtam meg Anitól miért nem lett kék a halacska!! Szégyenlem is magam ,mert én nem tudtam,hogy a nyák fontos rajta.
De most meg tanultam , és legközelebb oda figyelek.
Köszönöm itt is a választ!!

Na de most már jöjjön a recept .
Èn dupláztam az adagot ,mert szerintem a hal nagy volt, de a áfonyás - tormás tejszínhez nem kellett volna.

                                Karpfen "Blau" mit Preiselbeer  - Meerretichsahne / Ponty " kék" áfonyás - tormás tejszínnel.

 

Tehát először is megpucoltam 5 répát ,1 fél fej zellert ,és felkockáztam.

Felraktam két liter vizet a zöldségekkel együtt ,2 babérlevéllel,8 Piment/szegfűborssal,10 bors szemmel, sóval, 2 csipet cukorral   forralni.

Amíg vártam , hogy felforrjon addig megmostam a halacskát és felmelegítettem 16 ek ecetet.

Amikor a ,,leves" már forrt beleraktam a halat ,és kanalanként az ecetet.

Majd 25 percet közepes lángon fedő alatt pároltam.

 

A mártáshoz ( ez az eredeti mennyiség ! ): 200 ml tejszínt kemény habbá verni. óvatosan belekeverni 100g áfonya kompótot ( remélem,jól írtam)  4 tk tormát és 1 csipet sót.

 

Már csak a tálalás és a fogyasztás maradt hátra.

Jó étvágyat!