Csirkecombok olívabogyóval és koktél paradicsommal

Ez pedig a második beígért recept amit elvileg nyuszi húsból kellett volna készíteni , de mivel a könyv azt írta lehet csirkecombból is ezért most azt használtam.
A recept a Dr Oetker Die besten Landfrauen Rezepte von A-Z című könyvből származik

Csirkecomb olívabogyóval és koktélparadicsommal

Hozzávalók:

4 csirkecomb
Olíva olaj
4 - 5 cikk fokhagyma
rozmaring
500 g koktélparadicsom
olívabogyó ( magnélküli)
gyöngyhagyma
350 ml száraz fehérbor
só, bors, és szárított metélöhagyma szár ( a fűszereknél árulják nálunk )

Elkészítés:

Egy tepsibe ( aminek van teteje ) olíva olajat öntöttem. Beleraktam a csirkecombokat , sóztam ,borsoztam. Megszórtam rozmaringgal , és a metélöhagyma szárral.

Ráöntöttem a bort , tetö rá és be a 200 fokra elömelegített sütöbe.

45 perc múlva hozzáadtam a koktélparadicsomot, olíva bogyót, gyöngyhagymát és mostmár fedö nélkül raktam vissza és készre  ,,sütöttem".

Hühnerfrikassee - Csirkebecsinált

Most jöjjenek  a beígért receptek. Először a Csirkebecsinált.
Ami H. szerint ugyanúgy ízlett mint az anyukájánál és 5 fözö kanalat érdemel :-))).
Az anyukája pedig nagyon örült,mert már régen nem evett csirkebecsináltat és neki is nagyon ízlett!
A receptet a DDR Kochbuch  című könyvből készítettem.

Hühnerfrikassee - Csirkebecsinált

Hozzávalók:

1 kg főtt csirkehús aprítva

1 kg spárga aprítva főzve

500 g gomba vajon megpárolva

A szószhoz:

1 l húsleves

50 g vaj

60g liszt

4 tojássárgája

8 ek ml tejszín

3 ek citrom leve

2 tl cukor

 kb:4 csepp worcestersauche

kapribogyó

Elkészítés:

Először kikevertem egy tálkába a tejszínt , tojássárgát,worcestersauch -ot, citromlét.Ezután:

A vajat egy fazékba felolvasztottam és amikor forró volt hozzáadtam a lisztet és egy kicsit együtt pirítottam. Ekkor ( habverővel kevergetve ) lassan hozzáöntöttem a húslevest ( nehogy becsomósodjon). Majd hozzáadtam a tojássárga keveréket.és a cukrot.

Beleraktam a húst , gombát, spárgát és bőven kapribogyót.Összemelegítettem és kész.

Ha nem elég savanykás akkor lehet még citromlét belerakni , ha valakinek túl savanykás akkor  cukorral lehet enyhíteni.

Főtt burgonyával tálaltam.

Képek ételekröl ma recept nélkül ( de pótolom),és Julsenról

Legkisebbem 8 éves lett csütörtökön. Megy az idő. Kétszer ünnepeltük, először gyerekekkel, pénteken pedig felnőttekkel ( H. szüleivel és a testvéréékkel)
Játékokat csináltunk, és sültkrumplit ettek vacsorára hal rudacskákkal.

Ez az étel az ünnepi ebéd volt,elvileg nyusziból kellene , de pipi combból is lehet.

Csirkecomp olívabogyóval és koktél paradicsommal.  Nagyon finom volt

Ez pedig életem első Csirkebecsináltja! H. nak és az anyukájának nagyon ízlett!
Most elmegyünk Plötzky - be de ha vasárnap itthon leszünk leírok mindent.