Horváth Ilona Gombás omlettje

Receptforrás : Horváth Ilona - Szakácskönyv

Először is 200 g szeletelt champion gombát (üveges ) megpíritottam hagymás zsiradékon (2 hagyma kockázva ) amit sóval,borssal,petrezselyem zölddel ízesítettem.

Ezután külön választottam 6 tojást. A sárgáját elkevertem 6 ek tejjel, 2 kk lisztel, és sóval. Majd hozzá kevertem a felvert tojásfehérjét.
Palacsinta sütőbe (zsírt ír) ,felhevítettem fokhagyma ízesitésü olajat és beleraktam egy adag ,,palacsintának valót.Amikor az alja megpirult az egyik felére raktam a gombából a másik felét rá hajtottam és még egy kicsit sütöttem.
4 adag lett belőle!

10 perces eperparfé

Receptforrás:Stahl Judit - Végre otthon című könyve

400 g eperlekvárt elkevertem 1 cs vaníliás cukorral, és 4 ek citromlével.

Ezután óvatosan hozzá kevertem 300 ml keményhabbá vert tejszínt.

Be a fagyigépbe.

Marinierte Pangasius

Sziasztok! Újabban gyűjtögető életmódot élek :-) Gyűjtöm az elkészített ételek fotójait,és elfelejtem ide berakni :-(

Receptforrás: H.- Esox horgász újsága.
Lényegében dorsch-al írja a receptet.
Marinirte Pangasius
1 kg pangasius filé, 2 hagyma, 2 cikk fokhagyma, 100 g liszt (nálam ez kimaradt,de ez azért kellett,hogy a halakat sütés előtt beleforgassuk ) , olaj a tepsinek
A páchoz (amit én megdupláztam): 4 ek olaj, 1 ek curry ,1/2 tk kreuzkümmel,(Római kömény) 1/2 tk Nelke(szegfűszeg) (őrölve ), 1 tk durva só, 1/2 tk bors.
Összekevertem a páchoz valókat,bekentem vele a halszeleteket,és 1 órát állni hagytam.

Addig a hagymát megpucoltam és felkarikáztam. Olajon egy kis cukor és az összezúzott fokhagyma hozzáadásával megpirítottam.Félre raktam.

Elvileg a halat adagonként kellet volna kisütögetni,de én az egészet a páclével együtt tepsibe raktam és 200 fokon készre sütöttem.