Sült máj

Ez egy újabb olyan étel ami csúnya,de finom.

Mivel májat vettem ki,úgy terveztem kirántom magamnak.De mivel ez általában nem sikerül olyan jól letettem róla.De akkor mit? Amíg gondolkoztam beleraktam a májat annyi tejbe ami ellepi,persze az íz miatt fokhagyma is került bele.
Aztán mire kész lettem a gyerekek ebédjével,kitaláltam valamit,vagy jó lesz és megeszem,vagy a kutyánál köt ki.
Egy tepsibe öntöttem fokhagymás olajat,erre vékonyra szeletelt hagyma került,erre pedig a máj.
Erre ráraktam vastagabb szelet pulyka sonkát.
A tejbe amibe a máj ázott került még egy kis szárított rozmaring,és ezt ráöntöttem a sonkás májra.Lap sajtot tettem rá ami bűn volt,így legközelebb reszelt sajt megy rá.Fél órát alufóliával lefedve volt 200 fokon a sütőben,majd még fél órát az alufólia nélkül.
A végeredmény:megettem,semmi bajom nem lett,és még rossz se volt a lap sajtot kivéve :-))))

Egy kis vasárnapi desszert

Ez a recept Andi konyhájáról származik (http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=25626636 )
Bár nagyon finom azért rájöttem,hogy legközelebb kissebb tepsibe sütöm,mert így a magassága fele az Andiénak. A receptetben mindent úgyan úgy csináltam.

Aljnélküli túrós

Hozzávalók :

1 kg túró
15 dkg lágy margarin
5 evőkanál búzadara
2 evőkanál liszt
10 evőkanál kristálycukor
4 egész tojás
csipet só
reszelt citromhéj
1-2 csomag vaniliás cukor
1 mokkáskanál szódabikarbóna ( vagy fél csomag sütőpor )

Tetejére : 1 pohár tejföl, 1 evőkanál liszt, 1 tojás

A hozzávalókat összekeverjük, közepes méretű lisztezett, zsírozott tepsibe öntjük.
A tetejére valókat kikeverjük, evőkanállal rácsurgatjuk és elsimítjuk a tetején.
Forró sütőben közepes lángon szép pirosra sütjük. ( Kb. : 40 perc )

Borsos bodak

Igaz ez nem hasonlit az originálhoz,de finom.Bár azért legközelebb mielött elkészitem veszek szalonnát is hozzá.Na és persze véknyabbra is fogom nyújtani a tésztát (nagy tepsi méretre)

Csallóközi borsos bodak

A recept megjelent: Vidék Íze (2008/5)

Hozzávalók 4 személyre:
- 1 szál füstölt kolbász- ízlés szerint pirospaprika- ízlés szerint őrölt bors- 2 db tojás- 2 gerezd fokhagyma- 10 dkg trappista sajt- 2 dl tejföl- 1 csipet só- 2 adag tojássárgája- 15 dkg margarin- 50 dkg finom liszt- 2,5 dl tej- 1 kiskanál kristálycukor- 3 dkg élesztő- 10 dkg szalonna

Az élesztőt langyos tejben a cukorral felfuttatjuk, a lisztközepébe öntjük. A margarinnal, sóval, tojássárgákkalösszegyúrjuk, majd félórát pihentetjük. Lisztezett deszkángáztepsi nagyságúra nyújtjuk. Úgy tegyük a tepsibe, hogy a tésztának kis pereme legyen.A tejfölt összekeverjük a sóval, a zúzott fokhagymával,az őrölt borssal, a pirospaprikával, a reszelt sajttal meg atojásokkal, majd a masszát a tésztára kenjük. A tetejét váltakozva kirakjuk karikákra vágott kolbásszal és csíkokraszeletelt szalonnával. Előmelegített, forró sütőben 35-40percig sütjük. Langyosan szeleteljük.

(igy nézett ki a képen az originál)