Soleier in Gewürz - Kräuter - Lake

Recept forrás : Rezepte Pur című újság

´Soleier in Gewürz - Kräuter - Lake

 

Hozzávalók 1 üveghez ( 500 ml - es ):

1 hagyma

2 tk só

1 tk kömény

1 babérlevél

5 tojás ( M-es)

1 ág Rozmaring

1 - 1 szár Majoránna és Thymian

 

Elkészítés :

A hagymát megpucolni , félbe vágni.

500 ml vizet 1 tk sóval felforralni.

Hagymát , köményt , és babérlevelet belerakni.

Tojást hozzáadni és 10 percig főzni.

 

Tojásokról a vizet leönteni, hideg vízzel lehűteni , majd megpucolni.

A fűszereket ,,durván" felaprítjuk.

Majd az egészet , rétegezve üvegbe pakoljuk.

 

300 ml vizet 1 tk sóval felforralni és az üvegbe rétegezett tojásokra önteni.

Jól lezárva 1-2 napig a hütöben állni hagyjuk.

 

Jó étvágyat!

Sajtos zsömle

Ezt a zsömlét a gyerekeknek készítettem az iskolába

Zsömle sütés előtt

Megsülve

Belülről

 

Sajtos zsömle

 

Hozzávalók:

 

500g Fehérkenyér liszt
  26gRozs liszt

21g Èlesztö
    5g Maláta
  11g Só
  26g Margarin
    5g Cuckor
295g Meleg víz

 

Elkészítés: 

Minden hozzávalót beraktam a kenyér sütőmbe és tészta programon hagytam dolgozni.

Amikor megkelt ,100 grammos darabokra osztottam.

 

 Limara videó utasítása  szerint megformáztam.

lekentem egy kis vízzel,megszórtam sajttal és hagytam 10 percet még a tepsin kelni.

 

A sütőt egy üres tepsivel  230 fokra melegítettem ,beraktam a tepsit a zsömlével és 1 pohár vizet öntöttem az üres tepsibe.

Gyorsan becsuktam a sütő ajtaját , hogy pára keletkezzen.

17 percet sütöttem , rácson hagytam kihűlni.

 

 

A receptet  amboss azaz Christian blogjáról próbáltam ki.

Viktorianisches Milchbrot / Tejes kenyér

Sziasztok!

Ennek kenyérnek a receptjét most az itt említett   Brot Backen című könyvemből készítettem.

 

 

Sütni pedig az itt említett   kenyérsütöformában sütöttem.

 

Őszintén meg kell mondjam , nagyon megvoltam elégedve a kinézetével és az ízével is.

Most pedig akkor jön a recept.

 

Viktorianisches Milchbrot / Tejeskenyér

 

Hozzávalók: 

2 tk por élesztő / vagy 15 g friss élesztő

1 tk cukor

300 ml langyos tej

500 g grízes liszt / én fehérkenyér lisztet használtam

1 1/2 tk só

 

Egy kence a tetejére : 1 tojás és 1 ek tej ,elkeverve.

 

Elkészítés :

A hozzávalókat bepakoltam a kenyérsütögépembe és hagytam dolgozni.

                                                                                                                                                

   Amikor kész volt Limara  leírása szerint megformáztam , beleraktam a formába , letakartam és hagytam a duplájára kelni.

Ezután lekentem a tejes - tojás keverékkel. Majd ment a 200 fokra előmelegített sütőbe 45 percre.

                  Az utolsó 15 percben lefedtem alufóliával , hogy a teteje ne legyen még barnább.
                                              Rácsra rakva hagytam kihűlni.


Jó étvágyat!!!!!!!!!!!