Tegnap szüreteltem még nem tudni mihez használom,de biztos lesz valami.

A tésztakészitöt egyszer valahol láttam,de mindig olyan drága volt,most pedig le volt értékel 8 euróra.

Quiche Lorraine mit Knoblauch und Schnittlauch

Quiche Lorraine ,DE csak majdnem!
Hogy miért csak majdnem?
Mert valami hiányzik!
Tészta nincs?
Nincs,mert igazából fokhagymás bagettet kívántam,és akkor sok lett volna a tészta!
De akkor ez olyan mint az omlett?
Tényleg?


Hamisított Quiche Lorraine.

150 g sonka, 300 g Schinkenspeck, 3 hagyma, 3 cikk fokhagyma, 1/2 csokor Schnittlauch, 8 tojás,200 g reszelt ementáli sajt, 200 ml tejszín,só , bors.

A sonkát és a Schinkenspeck - et ,tisztított hagymát , fokhagymát kockázni és összekeverni.Sóval,borssal ízesíteni. Schnittlauch- t megmosni fel aprítani a sonkákhoz keverni.
Egy 24 cm átméröjü tortaforma aljába sütöpapirt rakni , ezen szétteríteni a sonka keveréket.
A tojást tejszínnel, sajttal jól elkeverni és a sonka keverékre önteni.
200 foknál sütni 20 percig (nem tudom mennyivel de nálam több idő kellet!!,)






Annyi a különbség,hogy egy tésztával (ami 125 g vaj,200 g liszt, 3 ek hideg víz , keverékéből , készül ami 1 órát pihen felhasználásig ) kellene először a formát kibélelni és erre a fent leírtak keveréke.

joghurtos málnatorta

ez volt a lánykám tortája,előbb a képek,most a recept is.

Joghurtos málnatorta

7,5 dkg mandula , 10 dkg tejcsokoládé,2 ek tejszín , 10 dkg kukoricapehely, 8 lap fehér zselatin, 25 dkg málna,5dl naturjoghurt,10 dkg cukor,6 dl tejszín,10 dkg porcukor

A mandulát apróra vágjuk,és szárazon megpíritani.A csokit megolvasztani.Hozzákeverni 2 ek tejszínnel,kukoricapelyhet,és a mandulát,majd a masszát egy 24 cm átmérőlyü sütöpapirral bélelt formába simítani,és 1 órára a hütöbe rakni.

A zselatint hidegvízbe áztatjuk.A málnát megmosni,pürésiteni .Joghurttal,cukorral elkeverni.A zselét kevésforró vízben feloldani,a joghurtmasszából 1 evökanálnyit hozzá keverni,majd az egészet a joghurtmasszába dolgozni.A tejszinhab kétharmadát jó kemény habbá verni,majd a masszába keverni.A masszát a torta lapra simítani.

Változtatásom: A torta lapra szórtam málnát és így öntöttem rá a masszát. Mivel nem akartam magasra a krémet ezért a maradékot megettük csak úgy a kimaradt tejszínnel.