Szarvas -Pulykapörkölt fött spárgával

Leértékelve tudtam venni szarvashúst,és még maradt ki a tegnapi cukorborsóból,pulykahúsból,így ez kerekedett belőle.

Szarvas - pulykapörkölt főtt spárgával

500 g szarvas hús (tisztítva,kicsire kockázva )
250 g pulyka hús (tisztítva,kicsire kockázva )
250 g cukorborsó (tisztítva,darabolva )
2 hagyma (pucolva,kicsire kockázva )
só,bors,provenciálise füszerkeverék,őrölt kömény,tárkony
 zsír

A hagymát megpirítottam a zsíron,fűszereztem,ráraktam a húst és pirítottam.Felöntöttem egy kevés vízzel és majdnem puhára főztem . Ekkor hozzáadtam a pulykahúst és a cukorborsót,majd készre főztem.
A folyadékot mindig potóltam vízzel.
Ha kell még utána fűszerezni.

Főtt spárgával és fehérkenyérrel tálaltam. 

Spárgaleves píritott pulykamellel

H.szüleitől kaptuk a spárgát,méghozzá 3 kg-t,egyetlen gond volt csak mi ketten eszük.
1500 g-ból csináltam a kissé lejjebb lévő Főtt spárgát holland szósszal Ez a leves 750 g-ból készült és a maradékot Szarvas gulyáshoz főztem meg (de azt még ezután írom be)

Receptforrás: Lisa Kochen & Backen-66 Leichte Frühlings-Rezepte című újság

Spárgaleves pirított pulykamellel

• 750 g spárga (tisztítva,szeletelve)
• 3 répa (tisztítva,karikázva)
• 300 g cukorborsó (tisztítva,darabolva)
• 3 cs spárgakrémleves (Knorr 2 személyre)
• 6 ek Cremafine zum Verfeinern
• 600 g pulykamell (apróra kockázva)
• 3 tk olaj
• só,bors
• 6 ek újhagyma zöldje (aprítva)   

1650 ml vizet felforraltam,amikor már forrt beleraktam a spárgát,répát,.
Amikor félpuhák voltak hozzáadtam cukorborsót,és puhára főztem őket.
Ekkor hozzákevertem a krémlevest, beleraktam a Cremafine-t,és a hagyma zöldjét.
Pár percig együtt melegítettem,borsoztam,de a sót kihagytam,mert nekem  elegendő volt a só.


A pulykamellet megpirítottam az olajon,és tálaláskor raktam a levesbe belőle.

Szerzeményeim

 Már nem akartam se újságot,se könyvet venni.Legalábbis nem olyat amiben receptek vannak. De ezeket muszáj volt megvennem  :-))

 Az újságok még a DDR időszakból vannak és nekem már ezek közül megvan pár darab.

 A négy újsághoz 1 euróért jutottam hozzá! Szerintem többet érnének,de így csak örülni tudok:-)

Ebben a két könyvben egyszerű és gyors receptek vannak amit igaz bárhol megtalálnék,de akkor is.....



 A lejjebb lévő könyv pedig egyszerűen perfekt,legalábbis szerintem.15,30 perces ételek,desszertek.....  Még vannak kívánságaim,könyvel kapcsolatban,de ahhoz helyet is kell találnom :-)