Chili con carrne

Recept forrás:Bográcsos ételek

Először is ez nekem egy érdekes recept volt,de végül is a lényeg,hogy finom volt!

Chili con carne

• 60 dkg darálthús
• 25 dkg vörös szárazbab ( én konzervbabot használtam,mivel ahol voltunk nem tudtam volna elöfözni)
• 5 paradicsom
• 5 zöldpaprika (legyen benne csípős is !)
• 1 ek őrölt chilipaprika
• 2 hagyma
• 5 fokhagyma
• 2,5 dl húsleves ( kockából is lehet)
• 1 babérlevél
• 4 ek olaj
• só,bors

A bográcsba olajat öntöttem,megpirítottam benne az apróra vágott hagymát, és fokhagymát.Hozzáadtam a darálthúst és fehéredésig sütöttem.Megszórtam a csilivel,majd jött a kockázott paprika és paradicsom.Fűszereztem és hozzáadtam a konzerv babot.Felöntöttem a leves lével és kis lángon készre főztem.
Az originál recept száraz babot ír ezt :külön fazékban sós vízben babérlevél hozzáadásával puhára kell főzni!

Bográcsos csirke

Receptforrás :Bográcsos ételek című könyv
Bográcsos csirke

• 4 egész csirke (én 4 egész csirkecombot használtam)
• 1/2 kg burgonya
• 1 zöldpaprika (igazából 500 g-ot raktam bele
• 3 paradicsom (ez is 500 g volt
• 2 sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• 1/4 zeller
• 1 fej hagyma
• 2 ek zsír ( ehelyett füstölt szalonna volt
• pirospaprika,ételízesitö,só

A füstölt szalonnát felkockáztam és a bográcsba rakva addig sütöttem amíg zsírja nem lett.Bele raktam a felkockázott hagymát és üvegesre pirítottam,hozzáadtam a zöldségeket,a húst,sóztam és pirítottam rajta .Felöntöttem annyi vízzel ami épp ellepi,pirospaprikapor,fűszerek rá,paradicsom bele és szépen lassan rotyogtattam.Amikor majdnem puha volt hozzáadtam a kockázott burgonyát és puhára főztem az egészet.

Kapros csirke

Ez a recept egész csirkét ír,de én csak combot használtam hozzá. Recept forrás : Bográcsos ételek című könyv.

Kapros csirke

A bogrács aljába vékonyra szeletelt füstölt szalonnát raktam.Ráraktam egy adag húst,sóztam borsoztam.Erre felkarikázott vöröshagymát,szeletelt paprikát,karikára vágott burgonyát,fűszereztem.Aztán az egészet újra megismételtem.

5 dl tejfölt elkevertem 1 csokor felaprított kaporral,3 dl fehérborral,összetört fokhagymával.Ráöntöttem a ,,rakott" húsra,öntöttem még annyi vizet hozzá,hogy épp csak ellepje és lassú tűzön puhára főztem az egészet.