Brokkolis-gombás -sajtos tészta / Brokkoli-Pilz -Käse Nudeln

Még maradt ebédről gomba leves és,hogy ne menjen pocsékba kikellet valamit találni. Jó lenne egy kis zöldség.Brokkoli!

Brokkolis-gombás-sajtos tészta

A Gombaleves -t gombaízü fözösajtal ( Schmelzkäse ) besűrítettem.Főztem brokkolit,majd a besüritett gombaszószhoz adtam,melegítettem rajta. Főtt tésztával tálaltam.

Erdeigomba leves / Waldpilzsuppe

Másodjára készült étel.

Erdei gomba leves

• erdei gomba
• 1 hagyma
• 1 fokhagyma
• 3 ek vaj
• 800 ml zöldség leves alap lé
• 3 ek étkezési keményitö
• 100 ml tejszín
• só,bors
• aprított petrezselyem zöld

A gombát tisztítani,szeletelni.Hagymát pucolni,kockázni.Fokhagymát pucolni,apróra kockázni.

A vajat olvasztani és a hagymát,fokhagymát,gombát belerakni,15 percig párolni.Ezután hozzáönteni a zöldségleves lét,az egészet felforralni.

A keményitöt elkeverni 2 ek hideg vízzel,és a leveshez önteni,újra felforralni.

A tejszínt hozzáönteni,fűszerezni.

Pilzpfanne

Ez volt az első amit a saját gyüjtésü erdei gombából készült.

Pilzpfanne

• Erdei gomba
• fokhagyma
• hagyma
• szalonna
• vaj
• thymian,só,bors

Gombát tisztítani,szeletelni.Hagymát pucolni,kockázni.Fokhagymát pucolni,összezúzni.
Vajat olvasztani,gombát hozzáadni és az egészet addig párolni amíg a leve elnem párolgott.Ekkor hozzáadni a hagymát és a felkockázott szalonnát majd együtt ,,sütni",fűszerezni.
Elvileg burgonyát is kell hozzáadni,de én ezt kihagytam.