Tanyasi galuska

Ezt a receptet jelenleg nem tudom honnan vettem,csak azt,hogy vagy egy újságban vagy egy könyvemben volt.Mihelyt megtalálom be is írom.

Ez egy egyszerű gyors étel. Lényegében Pörköltet kell készíteni darálthúsból,és belefőzni gombát és kukoricát. Majd galuskával tálalni.

Citromos - mozzarellás spagetti - Zitronen - Mozzarella Spaghetti

Hát mit mondjak nem a legszebb látvány,de az íze egy kis változtatással nagyon jó.Recept a vidék íze 2009.szeptemberi számában található.Ha nem gond az én változatom jön.

Citromos - mozzarellás spagetti

1 citromot megmostam lereszeltem a héját,össze kevertem szárított - aprított bazsalikommal ,frissen őrölt borssal,sóval.
250 g mozzarellát egy centisre kellett volna vágni én sajnos félcentisre vágtam,majd az egészet (füszerkeverék mozzarella ) egy fedeles dobozba rakva óvatosan összeráztam,félre raktam.
Kifőztem egy csomag spagettit (ami ha azt nézem sok volt 2 személyre ),majd leszűrtem és elkevertem olíva olajjal. De ahogy olvastam a receptet túl száraz lett volna a tészta ezért ráöntöttem 3 dl tejszínt,még egy kis oregánót és az egészet összeforraltam.
Egy serpenyőben felforrósítottam 4 ek olíva olajat és beleraktam a mozzarellát,hogy mindkét oldalát 1-1 percig süssem.De mivel vékonyabb volt mint kellett ezért elkezdett szépen olvadni,de szerintem így érdekesebb volt.

Régi emlék

Nagy az elmaradásom,ezért egy gyors és egyszerű legelölre. Bianca (nagyobbik lányom ) fotózta le.Nem nagy dolog,és sajnos nem igazi fehér zsúrkenyérböl készült,de az íz emlék igy is megvolt.Hogy mi lenne? A 100 legjobb gyors ételes könyv szerint: Nosztalgia szendvics.Hát igen a szülinapi zsúrok vagy partik elmaradhatatlan szendvicse.Finom fehérkenyér megvajazva,szalámi,egy - két pötty pirosarany,savanyú uborka,majd reszelt sajttal megszórva.Hmmmmm!